Produkty wyróżnione

Na promocji

Bestsellery

Nowości

Najnowsze artykuły i porady

Kuchnia indyjska – poznaj najbardziej popularne potrawy!

Kuchnia indyjskaKuchnia indyjska ceniona jest od lat na całym świecie. Nic dziwnego – wyróżnia ją ogromna różnorodność, dzięki której w restauracji indyjskiej każdy znajdzie danie zgodne ze swoimi upodobaniami.

Szczególnie lubiane jest curry indyjskie, czyli kawałki mięsa, ryb, owoców morza czy warzyw zanurzone w głębokim i gęstym sosie. Charakterystyczne jest podawanie do potraw specjalnych placków lub ryżu basmati.

Kuchnia indyjska ma również niezwykle atrakcyjną ofertę dla wegetarian. Alu kofta, warzywne curry czy zupa z soczewicy to przykłady wyśmienitych i sycących dań. 

Curry indyjskie: jak przygotować to typowe azjatyckie danie?

Curry indyjskieCurry indyjskie to popularna azjatycka potrawa, coraz lepiej znana w naszym kraju. Dzięki łatwej dostępności dobrej jakości produktów indyjskich wiele osób decyduje się na samodzielne przyrządzenie tego dania w domu.

Curry nie jest trudne do przygotowania – wystarczą dobrej jakości mięso, ryby czy warzywa oraz oryginalne dodatki potrzebne do zrobienia sosu. To potrawa bardzo uniwersalna; możemy zrobić ją w wersji na ostro lub w delikatnej, aksamitnej odsłonie. Zobacz, jak ugotować kultowe curry z kurczaka lub w wersji wege!

Danie indyjskie z kurczakiem – przygotuj oryginalny orientalny obiad!

Danie indyjskie z kurczakiemDanie indyjskie najczęściej przywodzi nam na myśl dobrze przyprawione kawałki mięsa, ryby czy warzyw zanurzone w głębokim, gęstym sosie. Indyjskie curry – bo o nim mowa – to kultowe danie kuchni Indii. Często przyrządza się je na bazie mięsa kurczaka, które świetnie sprawdzi się także w innych orientalnych przysmakach.

Kurczak jest bardzo uniwersalny i lubiany niemal przez wszystkich. Dlatego to świetny wybór, jeśli planujemy przygotowanie orientalnej uczty dla przyjaciół czy rodziny. Zobacz, jakie wyborne drobiowe dania możesz wyczarować we własnym domu, by zabrać wszystkich na prawdziwą kulinarną wyprawę.

Indyjski sklep: jakie produkty orientalne warto w nim kupić?

Indyjski sklepIndyjski sklep kojarzy nam się często z etnicznymi ubraniami, plecionymi torbami czy barwnymi szalami. Warto jednak pamiętać o coraz bardziej popularnych sklepach z żywnością indyjską.

Dzięki dostępności oryginalnych orientalnych produktów możemy samodzielnie przygotować kultowe indyjskie dania jak indyjskie curry z kurczaka z mleczkiem kokosowym czy indyjski kurczak tandoori. W sklepie indyjskim dostaniemy m.in. dobrej jakości mleko kokosowe, charakterystyczne indyjskie placki czy słynne azjatyckie przyprawy oraz mieszanki przyprawowe np. różne masale

Dania orientalne dla wegetarian – poznaj prawdziwe bezmięsne przysmaki!

Dania orientalneDania orientalne często kojarzą nam się z kurczakiem w pięciu smakach, mięsnym curry czy tajskimi szaszłykami. Tymczasem warto pamiętać, że znajdziemy wśród nich również niezwykłe bogactwo dań wegetariańskich, bazujących na warzywach, owocach, ryżu i makaronach.

Kuchnia hinduska, tajska czy chińska pełna jest bezmięsnych potraw. Dzięki wyrazistym przyprawom oraz sycącym dodatkom są one nie tylko pyszne, ale też stanowią pełnowartościowy posiłek, którym na pewno się najemy. Nie sposób też nie wspomnieć o tym, że są pełne witamin i bardzo zdrowe!

Poznaj orientalne dania wege, jak np. zielony wegetariański stir-fry czy pudding z tapioki z rabarbarem i makiem!

Najnowsze przepisy

Tempura z dorsza w sosie mango to danie z chrupiącej ryby w słodko-słonym sosie. W odróżnieniu od tradycyjnej tempury, którą serwuje się z sosami do maczania, w tym daniu panierowane kawałki ryby łączone są z sosem. Sos mango najlepiej jest przygotować ze świeżego owocu, który ma naturalny kwasek. Jeżeli używacie mango z puszki to sos będzie słodszy dlatego lepiej ograniczyć lub w ogóle zrezygnować z dodatku cukru. Tak przygotowana tempura stanowi danie główne i należny ją serwować z gotowanym ryżem. Jako, że jest to łagodne danie o słodkim smaku świetnie komponuje się z ostrą i wytrawną kimchi z kapusty.

Noodle z krewetkami i sosem miso to klasycznie przygotowane chińskie danie typu stir-fry (smażone z mieszaniem). Obecność pasty miso sugeruje, że jest to danie japońskie, jednak jest to danie chińskie z 1 japońskim składnikiem. Nazwa noodle przyjęła się w naszym kraju i kojarzy się z grubym, falowanym makaronem z dodatkami i sosem, najczęściej sprzedawanym w pudełku. Dania tego typu są także bardzo popularne w oryginalnej kuchni chińskiej a szybko-gotujące się falowane kluski to makaron mie.

Smażony na woku makaron z sosem to danie bardzo szybkie i bardzo łatwe do przygotowania a do tego bardzo smaczne. Nasza wersja poza niezbędnym makaronem mie zawiera krewetki i marchewkę. Sos jest konkretny i dosyć złożony. Zawiera aż 3 główne smaki słony (miso), kwaśny (ocet) i słodki (sok z pomarańczy).  Całość dopełnia spora ilość imbiru, czosnku i oleju sezamowego. Danie jest dosyć pikantne dzięki bardzo ostremu kruszonemu chili. Całość komponuje się naprawdę świetnie, polecam!

Bulion wegański z miso to propozycja esencjonalnej bazy do zup w stylu japońskim. Przed gotowaniem warzywa użyte do wykonania bulionu są poddawane karmelizacji. W tym celu polewa się je pastą miso a następnie piecze w piekarniku. Wstępna karmelizacja warzyw powoduje, że wywar jest bardzo esencjonalny i ma apetyczny ciemny kolor. Wywar ten świetnie sprawdza się jako gotowa zupa podana z różnymi makaronami (soba, ramen, mie, makaron ryżowy, makaron shirataki etc.). Bulion wegański z miso może być także bazą do innych zup lub dodatkiem do sosów.