Nowości

Najnowsze artykuły i porady

Kuchnia indyjska – poznaj najbardziej popularne potrawy!

Kuchnia indyjskaKuchnia indyjska ceniona jest od lat na całym świecie. Nic dziwnego – wyróżnia ją ogromna różnorodność, dzięki której w restauracji indyjskiej każdy znajdzie danie zgodne ze swoimi upodobaniami.

Szczególnie lubiane jest curry indyjskie, czyli kawałki mięsa, ryb, owoców morza czy warzyw zanurzone w głębokim i gęstym sosie. Charakterystyczne jest podawanie do potraw specjalnych placków lub ryżu basmati.

Kuchnia indyjska ma również niezwykle atrakcyjną ofertę dla wegetarian. Alu kofta, warzywne curry czy zupa z soczewicy to przykłady wyśmienitych i sycących dań. 

Curry indyjskie: jak przygotować to typowe azjatyckie danie?

Curry indyjskieCurry indyjskie to popularna azjatycka potrawa, coraz lepiej znana w naszym kraju. Dzięki łatwej dostępności dobrej jakości produktów indyjskich wiele osób decyduje się na samodzielne przyrządzenie tego dania w domu.

Curry nie jest trudne do przygotowania – wystarczą dobrej jakości mięso, ryby czy warzywa oraz oryginalne dodatki potrzebne do zrobienia sosu. To potrawa bardzo uniwersalna; możemy zrobić ją w wersji na ostro lub w delikatnej, aksamitnej odsłonie. Zobacz, jak ugotować kultowe curry z kurczaka lub w wersji wege!

Danie indyjskie z kurczakiem – przygotuj oryginalny orientalny obiad!

Danie indyjskie z kurczakiemDanie indyjskie najczęściej przywodzi nam na myśl dobrze przyprawione kawałki mięsa, ryby czy warzyw zanurzone w głębokim, gęstym sosie. Indyjskie curry – bo o nim mowa – to kultowe danie kuchni Indii. Często przyrządza się je na bazie mięsa kurczaka, które świetnie sprawdzi się także w innych orientalnych przysmakach.

Kurczak jest bardzo uniwersalny i lubiany niemal przez wszystkich. Dlatego to świetny wybór, jeśli planujemy przygotowanie orientalnej uczty dla przyjaciół czy rodziny. Zobacz, jakie wyborne drobiowe dania możesz wyczarować we własnym domu, by zabrać wszystkich na prawdziwą kulinarną wyprawę.

Indyjski sklep: jakie produkty orientalne warto w nim kupić?

Indyjski sklepIndyjski sklep kojarzy nam się często z etnicznymi ubraniami, plecionymi torbami czy barwnymi szalami. Warto jednak pamiętać o coraz bardziej popularnych sklepach z żywnością indyjską.

Dzięki dostępności oryginalnych orientalnych produktów możemy samodzielnie przygotować kultowe indyjskie dania jak indyjskie curry z kurczaka z mleczkiem kokosowym czy indyjski kurczak tandoori. W sklepie indyjskim dostaniemy m.in. dobrej jakości mleko kokosowe, charakterystyczne indyjskie placki czy słynne azjatyckie przyprawy oraz mieszanki przyprawowe np. różne masale

Dania orientalne dla wegetarian – poznaj prawdziwe bezmięsne przysmaki!

Dania orientalneDania orientalne często kojarzą nam się z kurczakiem w pięciu smakach, mięsnym curry czy tajskimi szaszłykami. Tymczasem warto pamiętać, że znajdziemy wśród nich również niezwykłe bogactwo dań wegetariańskich, bazujących na warzywach, owocach, ryżu i makaronach.

Kuchnia hinduska, tajska czy chińska pełna jest bezmięsnych potraw. Dzięki wyrazistym przyprawom oraz sycącym dodatkom są one nie tylko pyszne, ale też stanowią pełnowartościowy posiłek, którym na pewno się najemy. Nie sposób też nie wspomnieć o tym, że są pełne witamin i bardzo zdrowe!

Poznaj orientalne dania wege, jak np. zielony wegetariański stir-fry czy pudding z tapioki z rabarbarem i makiem!

Najnowsze przepisy

Pikantna pasta z pomidorów i papryki może być użyta do smarowania kanapek, jako dodatek do dań a także jako dip. Wszystkie warzywa użyte do przygotowania pasty są pieczone w piekarniku nadaje co jej ciekawy, „przypalony” smak. Proponowana ilość koreańskiej papryki chili i suszonych papryczek chili nadaje paście lekko pikantny smak, który możemy dowolnie wzmocnić zwiększając ilość gochugaru lub papryczek chili. W wersji wege sos rybny należy zastąpić sosem sojowym.

Pikantne noodle to wegetariańska wersja chińskiego smażonego makaronu mie (popularnie zwanego noodlami). Gruby falisty makaron z dodatkiem startej cukinii w pikantnym, zawiesistym sosie. Świetna przekąska (np. na lunch), dodatek do dań lub składnik kilkudaniowego chińskiego posiłku. Najważniejszymi składnikami sosu jest sos z chili i bobu oraz pasta sezamowa. Te dwa niezbyt popularne chińskie dodatki nadają daniu charakterystyczny, ciekawy smak. Pasta sezamowa dodatkowo nadaje sosowi gęstej, zawiesistej konsystencji.

Pikantne krewetki w sosie pomidorowym to indyjskie danie w głębokim sosie na bazie przecieru pomidorowego. Oryginalnie sos nie zawiera śmietany jednak możemy ją dodać uzyskując bardziej pożywny i gęstszy sos. Jak przystało na indyjskie danie pikantne krewetki w sosie pomidorowym są dobrze doprawione i bardzo ostre. Łyżka kruszonego chili daje potężna dawkę ostrości, jeżeli nie lubisz ognia w ustach zmniejsz tą ilość nawet do 1/2 łyżeczki. Jak każde danie indyjskie najlepiej smakuje z gotowanym ryżem basmati.