Przepis na Cebulowe Bhaji (indyjskie placki cebulowe)
Cebulowe Bhaji (indyjskie placki cebulowe) to rodzaj indyjskich wegetariańskich smażonych placków, jadanych jako dodatek do dań lub solo jako przekąska. Bahji cebulowe podaje się często w restauracjach jako przekąskę przed daniem głównym. Bhaji cebulowe możemy wykonać w wersji pikantnej z chili lub łagodnej ze słodka papryką.
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka chili mielonego lub papryki słodkiej w proszku
- 1 szt. jajka roztrzepanego
- 1 i 1/4 szklanki wody zimnej
- 4 szt. cebuli dużych, pokrojonych w cienkie plasterki
- 4 ząbki czosnku wyciśnięte lub posiekane
- sól do smaku
- kilka łyżek oleju do smażenia
Dodatki
Składniki
Dodatki
|
|
Sposób przygotowania
- Mąkę przesiać do miski.
- Wsypać sodę oczyszczoną, sól i chili (lub słodką paprykę). Dodać jajko i wodę. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wrzucić cebulę, czosnek i wymieszać.
- Na gorącą grubą patelnię wlać olej, rozgrzać i kłaść cienką warstwą ciasto.
- Smażyć z obu stron na rumiane, niewielkie placuszki.
- Podawać z sosem chili, słodkim sosem chili lub chutneyem z mango.
Udostępnij ten przepis
Komentarze
tak sprawdziłam i jest bardzo smakowite danie, ale z braku białej cebuli używałam czerwonej cebuli.
Dodaj komentarz