Przepis na Chirashi sushi z marynowanym tofu i pieczoną papryką
Chirashi sushi z marynowanym tofu i pieczoną papryką to kolejny przepis na chirashi sushi (sushi na talerzu). Tym razem w wersji wegetariańskiej z marynowanym na ostro tofu i pieczoną papryką. Bardzo smaczne, łatwe do wykonania i miłe dla oka danie z oryginalnymi składnikami.
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 2 szklanki ugotowanego i doprawionego ryżu do sushi
- 1 paczka tofu zwartego
- 1 szt. papryki czerwonej
Marynata do tofu:
- 1 ząbek czosnku wyciśnięty
- 4 cm świeżego imbiru startego na tarce lub posiekanego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki mirinu
- 1 łyżeczka papryczki chili kruszonej
Do przybrania:
- 1 łyżka cebuli dymki sam szczypior, posiekany
- 1/2 płata wodorostów nori pociętego w kostkę 1x1cm
Dodatki:
Składniki
Marynata do tofu:
Do przybrania:
Dodatki:
|
|
Sposób przygotowania
- Ryż do sushi przygotować wg. przepisu. W czasie gotowania ryżu wykonać punkt 2 i 3.
- Odcedzić dokładnie tofu i pokroić w plastry. Plastry tofu włożyć do płaskiej miseczki i zalać marynatą. Bardzo ostrożnie obtoczyć w niej tofu (żeby się nie pokruszyło) i odstawić na 20 minut w chłodne miejsce.
- Paprykę zawinąć w metalową folię i włożyć do gorącego piekarnika i piec aż sczernieje. Przestudzić, obrać i pokroić w paski.
- Ryż do sushi rozłożyć do miseczek. Na wierzchu poukładać plastry tofu, paprykę i polać niewielką ilością marynaty. Posypać posiekaną dymką i kawałkami nori. Dołożyć po łyżeczce marynowanego imbiru i pasty wasabi.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz