Wersja do druku:
Wydrukuj przepis
Kurczak z orzechami i słodkim sosem sezamowym / Przepis internauty
Ocena ze starego portalu: 5,00 / 1 ocena
Chciałem by było to danie orientalne, inne od tych, które już robiliśmy ale zarazem z elementami dla mnie ulubionymi jak słodki sosik, na bazie ciemnego sosu sojowego. Potrawa w nurcie chińskimi z elementami nieco tajskimi.
Chciałem by było to danie orientalne, inne od tych, które już robiliśmy ale zarazem z elementami dla mnie ulubionymi jak słodki sosik, na bazie ciemnego sosu sojowego. Potrawa w nurcie chińskimi z elementami nieco tajskimi.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 40 minut |
| Czas oczekiwania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 400 gram piersi kurczaka
- 2 ząbki czosnku posiekane
- 2 cm świeżego imbiru posiekanego
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g orzechów nerkowca
Marynata do mięsa:
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 2 ząbki czosnku wyciśnięte
- szczypta pieprzu do smaku
Sos:
- 4 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 4 łyżki wody
- 1/2 łyżeczki octu ryżowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki pasty sezamowej
- 2 łyżki mąka kukurydziana
Dodatek:
- kilka porcji ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu lub
- kilka porcji makaronu ryżowego ugotowanego
Składniki
Marynata do mięsa:
Sos:
Dodatek:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Kurczaka kroimy w kostkę lub paski (ważne, żeby kawałki były nie za duże i w miarę równe) Mieszamy ze składnikami marynaty i odstawiamy do lodówki na 20 minut.
- Orzechy włoskie (bez łupinek) zalewamy gorącą wodą. Odstawiamy na 10 minut.
- W między czasie rozgrzewamy suchy wok i chwilkę prażymy orzechy nerkowca. Zsypujemy do miseczki.
- Pozbywamy się skórek z orzechów włoskich (po tym moczeniu zejdą praktycznie same) Wlewamy do woka nieco oleju i prażymy około minutę. Pozbywamy się ich z woka.
- Rozgrzewamy jeszcze nieco oleju w woku. Dodajemy posiekany imbir i czosnek. Smażymy kilka sekund ciągle mieszając. Odgarniamy składniki na bok.
- Do woka wrzucamy kurczaka, smażymy aż zmieni kolor około 3 minuty. Zabieramy wszystko z woka.
- Przygotowujemy sos, mieszamy dokładnie wszystkie składniki i wlewamy do pustego woka. Gdy zacznie się gotować, mieszamy, zmniejszamy ogień i dodajemy: usmażonego kurczaka, orzechy włoskie i nerkowca. Mieszamy na ogniu jeszcze pół minuty i gotowe! Najlepiej smakuje z makaronem ryżowym lub z ryżem.
Udostępnij ten przepis