KuchnieOrientu.pl

Kotleciki rybne z konfiturą chili

Kotleciki rybne z konfiturą chili mogą być podawane jako danie główne przed sushi. Ostro-słodko-kwaśna konfitura, którą są polane nadaje im niepowtarzalny smak.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	05.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
4osób	45minut

Porcje	Czas przygotowania
4osób	45minut

Składniki

1szklanka ryżu japońskiegougotowanego wg. przepisu
1szt. filetu rybnego(z białej ryby), ugotowanego
3łyżki mąki pszennej
2łyżki bułki tartej
1łyżeczka świeżego imbirustartego
1ząbek czosnkuposiekanego lub wyciśniętego
1łyżeczka sosu rybnego
szczypta solido smaku
3łyżki oleju do smażenia

Konfitura chili:

1szt. cytryny(sok i skórka)
2łyżki cukru
2szt. papryczek chili suszonychposiekanych, bez pestek
1łyżeczka oleju sezamowego

Sposób przygotowania

Przygotować konfiturę mieszając sok z cytryny z cukrem, papryczką i skórką z cytryny. Następnie gotować w rondelku bez przykrycia na małym ogniu. Mieszać od czasu do czasu aż powstanie gęsta masa.
Ugotowaną rybę drobno posiekać i wymieszać z ugotowanym ryżem.
Dodać mąkę, 1 łyżkę bułki tartej, imbir i czosnek. Doprawić do smaku solą i sosem rybnym. Wszystko starannie wymieszać.
Formować niewielkie kotleciki, spłaszczając ich kształt.
Obtaczać kotlety w bułce tartej i kłaść na mocno rozgrzany olej. Smażyć z obu stron na złoty kolor
Polać kotleciki konfiturą i podawać.