KuchnieOrientu.pl

Czosnkowe krewetki w sosie

Czosnkowe krewetki w sosie to klasycznie wykonane chrupiące chińskie danie. Główny składnik dania (krewetki) smaży się w panierce i podaje w dobrze doprawionym sosie z duża ilością czosnku. Krewetkami należy połączyć z sosem tuż przed podaniem aby utrzymać chrupkość panierki. Danie podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	05.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	15minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	15minut

Składniki

15szt. krewetek Black Tiger
1szklanka oleju do smażenia
2szt. szalotkilub 2 cebulki z dymki
6ząbków czosnku
1łyżeczka pasty z imbirulub świeżego imbiru
trochę cukru(opcjonalnie)

Panierka:

1łyżka octu ryżowego
2łyżki mąka kukurydziana
trochę wody

Sos:

150ml passaty pomidorowej
1łyżka sosu sojowego jasnego
1szt. papryczki chili suszonej
1łyżka papryki słodkiej w proszku
1łyżka mąka kukurydziana

Dodatek:

1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Sposób przygotowania

2 łyżki mąki kukurydzianej mieszamy z octem ryżowym i odrobiną wody. Wody dodać tyle aby otrzymać gęste ale lejące się ciasto. Ciasto mieszamy z krewetkami, następnie smażymy krewetki na 1-2cm oleju. Usmażone krewetki osączamy z tłuszczu na papierze kuchennym.
Na 1 łyżce oleju podsmażamy posiekane szalotki, czosnek i pastę imbirową.
Po około minucie dodajemy wmieszany sos. Smakujemy jeśli sos jest zbyt kwaśny (od passaty) dodajemy odrobinę cukru. Następnie podgrzewamy sos aż zgęstnieje, dodajemy krewetki. Wszystko razem podgrzewamy i podajemy z gotowanym ryżem jaśminowym. Pycha!