Maki sushi z pieczonym łososiem
Ocena ze starego portalu: 5,00 / 6 ocen
Maki sushi z pieczonym łososiem to odmiana rolek sushi wypełniona aromatycznym łososiem w pięciu smakach, lekko podsmażonym na patelni. Potrawa dla zwolenników sushi z rybą, która została wcześniej poddana obróbce termicznej.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl

Autor przepisu:

Przemek Przesmycki

Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl

Data przepisu:

13.04.2021
Porcje Czas przygotowania
4rolki 30minut
Czas gotowania
30minut (ryż)
Porcje Czas przygotowania
4rolki 30minut
Czas gotowania
30minut (ryż)
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Filet z łososia posypać dosyć obficie przyprawą pięć smaków i niewielką ilością pieprzu.
  2. Na patelni rozgrzać olej i smażyć filet 4 minuty z każdej strony. Ostudzić, skropić lekko sokiem z limonki i pociąć poprzecznie w plasterki.
  3. Płat nori położyć na macie do sushi błyszczącą stroną do dołu i dłuższym bokiem do siebie. Zwilżyć dłonie w zimnej wodzie, nabrać garść ryżu i rozłożyć go równomiernie na płacie nori, zostawiając 2cm margines przy drugim boku.
  4. Na ryżu od swojej strony położyć plastry gruszki, kawałki ryby, pędy szczypiorku i paski papryki. Nadzienie posypać lekko sezamem.
  5. Zrolować zaczynając od boku z nadzieniem, na końcu posmarować wolny kawałek nori pastą wasabi lub wodą. Dokładnie przyciskać matę aby wszędzie, równomiernie skleiły się wszystkie produkty.
  6. Przełożyć na deskę, łączeniem do dołu. Po paru minutach pokroić na 8 lub 12 części (według gustu) za pomocą zwilżonego, bardzo ostrego noża. Tak samo przygotować następne maki sushi.
  7. Podawać z pastą wasabi, marynowanym imbirem i japońskim sosem sojowym.