KuchnieOrientu.pl

Pieczony dorsz w chrupiącej panierce

Pieczony dorsz w chrupiącej panierce to lekkostrawne, aromatyczne danie z ryby, które zadowoli niejednego smakosza. Lekko pikantna, chrupiąca panierka jest wielkim atutem tej potrawy.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	05.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	45minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	45minut

Składniki

2szt. filetów z dorszaprzekrojone na pół
1łyżka oleju do smażenia
1łyżeczka oleju sezamowego
sóldo posypania ryby

Panierka:

1/2szklanki bułki tartej
1/2szklanki migdałówpokrojonych (nie za drobno)
1szt. białka jajkalekko ubite
1łyżka oleju
1łyżeczka oleju sezamowego
1łyżeczka pasty curry czerwonejlub pasty curry zielonej
1łyżeczka sosu sojowego
1łyżeczka soku z limonki

Do dekoracji:

skórka z limonkistarta

Dodatki:

2szklanki ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Sposób przygotowania

Filety rybne posolić z obu stron.
Dno płytkiego naczynia żaroodpornego wysmarować olejem roślinnym i sezamowym. Ułożyć w nim w jednej warstwie rybę.
Wymieszać składniki panierki i delikatnie ułożyć na kawałkach ryby.
Odkryte naczynie wstawić do piekarnika ustawionego na 220 st C i zapiekać przez 25-30 minut do zrumienienia panierki.
Pospać startą skórką z limonki, serwować na gorąco z ryżem jaśminowym.