KuchnieOrientu.pl

Pikantne krewetki w sosie pomidorowym

Pikantne krewetki w sosie pomidorowym to indyjskie danie w głębokim sosie na bazie przecieru pomidorowego. Oryginalnie potrawa nie zawiera śmietany jednak możemy ją dodać uzyskując bardziej pożywny i gęstszy sos. Jak przystało na indyjskie danie pikantne krewetki w sosie pomidorowym są dobrze doprawione i bardzo ostre. Łyżka kruszonego chili daje potężna dawkę ostrości, jeżeli nie lubisz ognia w ustach zmniejsz tą ilość nawet do 1/2 łyżeczki. Jak każde danie indyjskie najlepiej smakuje z gotowanym ryżem basmati.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	05.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	20minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	20minut

Składniki

200g krewetek Black Tiger
1łyżka oleju do smażenia
1szt. cebuli czerwonejpokrojonej w kostkę
3cm świeżego imbirustartego na tarce
1łyżka płatków chililub mniej według gustu
4ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
1czubata łyżka garam masala
1/2szklanki passaty pomidorowej
garść pomidorków koktailowych
1/2szklanki śmietany(opcjonalnie)

Świeże zioła:

świeża kolendra
świeża bazylia
świeża melisaetc.

Dodatek:

1szklanka ryżu basmatiugotowanego wg. przepisu lub
1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Sposób przygotowania

Na patelni podgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, straty imbir, płatki chilli i zmiażdżony czosnek. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy garam masalę i pastę pomidorową (i śmietanę). Smażymy kilka minut.
Dodajemy pomidorki koktajlowe i krewetki, wszystko smażymy ok. 5-7 min na dużym ogniu. Danie podajemy posypane świeżymi ziołami (kolendra, melisa, bazylia) z gotowanym ryżem basmati (lub jaśminowym).