KuchnieOrientu.pl

Zupa ostro-kwaśna z krewetkami

Ocena ze starego portalu: 4,83 / 6 ocen
Do dania tego trzeba użyć pasty tamaryndowej, która jest trudna do kupienia, na szczęscie jest dostęna w naszym sklepie. Ostrożnie trzeba też postępować z pastą curry, jest bardzo ostra, jeżeli macie ograniczoną tolerancję na ostrość to zacznijcie od 1/4 łyżki, spróbujcie i ewentualnie zwiększcie dawkę. Zupę tę dla zwiększenia treściwości oraz zbilansowania ostrego smaku można zaserwować z ryżem jaśminowym podanym w osobnej miseczce.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	18.04.2024

Rodzaj daniaZupy
KuchniaKuchnia tajska
DietaRyby i owoce morza

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	15minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	15minut

Składniki

250g krewetekdużych
1litr bulionu
1łyżka pasty curry czerwonej(jeżeli za ostra to część tej porcji)
2łyżki pasty tamaryndowej
garść liści świeżej kolendry

Przyprawy:

1łyżeczka kurkumy
1łyżka sosu rybnego
1łyżka soku z limonki
1łyżeczka cukru palmowego

Dodatek (opcjonalnie):

kilka miseczek ryżu jaśminowegougotowanego

Sposób przygotowania

Bulion zagotować, dodać pastę tamaryndową i pastę curry. Gotować 10 min.
Dodać przyprawy, wymieszać, gotować dłuższą chwilę.
Dodać krewetki, rozlać do miseczek, posypać kilkoma listkami kolendry. Natychmiast podawać.