KuchnieOrientu.pl

Zupa rybna z kawałami ryby w cieście

Zupa rybna z kawałami ryby w cieście to pożywna, bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu zupa, może być serwowana jako niewielki samodzielny posiłek lub element kilkudaniowego chińskiego posiłku. Do sporządzenia tej zupy nadają się filety ryb o zwartym mięsie takich jak miruna czy dorsz.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	04.05.2024

Rodzaj daniaZupy
KuchniaKuchnia chińska
DietaRyby i owoce morza

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	10minut

Czas oczekiwania

30minut

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	10minut

Czas oczekiwania

30minut

Składniki

200g filetu z białej rybyze skórą (np. miruny lub dorsza)

Ciasto:

1łyżka mąka kukurydziana
1szt. białka jajka

Pozostałe składniki:

1litr bulionu drobiowegolub bulionu rybnego
1cm świeżego imbiruposiekanego lub startego
1łyżeczka trawy cytrynowej
1szt. papryczki chiliposiekanej, bez pestek
2łyżki pędów bambusapociętych w słupki
garść ananasaw kostce (może być z puszki)
1łyzka cebuli dymkisam szczypior, posiekany
szczypta solido smaku
1szklanka olejudo głębokiego smażenia

Przyprawy:

1,5łyżki sosu sojowego
1łyżka sosu rybnego
1łyżka soku z limonkilub cytryny

Sposób przygotowania

Rybę posolić z obu stron i pozostawić w chłodnym miejscu na 1/2 godziny. Następnie pokroić w kostkę 2×2 cm.
Rybę posolić z obu stron i pozostawić w chłodnym miejscu na 1/2 godziny. Następnie pokroić w kostkę 2×2 cm.
W woku rozgrzać 3 cm oleju, smażyć rybę partiami na złoty kolor. Wyjmować na papierowy ręcznik aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Do gorącego bulionu wrzucić imbir, trawę cytrynową, papryczkę, pędy bambusa i kawałki ananasa.
Wlać przyprawy: sos sojowy, sos rybny i sok z limonki. Gotować przez 3 minuty.
Wrzucić kawałki ryby i dymkę, ewentualnie doprawić do smaku solą. Doprowadzić do wrzenia i podawać.