KuchnieOrientu.pl

Cebulowe Bhaji (indyjskie placki cebulowe)

Cebulowe Bhaji (indyjskie placki cebulowe) to rodzaj indyjskich wegetariańskich smażonych placków, jadanych jako dodatek do dań lub solo jako przekąska. Bahji cebulowe podaje się często w restauracjach jako przekąskę przed daniem głównym. Bhaji cebulowe możemy wykonać w wersji pikantnej z chili lub łagodnej ze słodka papryką.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	04.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	15minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	15minut

Składniki

3/4szklanki mąki z ciecierzycy
1/2szklanki mąki pszennej
1,5łyżeczki sody
1łyżeczka chili mielonegolub papryki słodkiej w proszku
1szt. jajkaroztrzepanego
1 i 1/4szklanki wodyzimnej
4szt. cebulidużych, pokrojonych w cienkie plasterki
4ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
sóldo smaku
kilkałyżek oleju do smażenia

Dodatki

Sposób przygotowania

Mąkę przesiać do miski.
Wsypać sodę oczyszczoną, sól i chili (lub słodką paprykę). Dodać jajko i wodę. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wrzucić cebulę, czosnek i wymieszać.
Na gorącą grubą patelnię wlać olej, rozgrzać i kłaść cienką warstwą ciasto.
Smażyć z obu stron na rumiane, niewielkie placuszki.
Podawać z sosem chili, słodkim sosem chili lub chutneyem z mango.