KuchnieOrientu.pl

Czosnkowy kurczak

Ocena ze starego portalu: 4,68 / 28 ocen
Do czosnkowego kurczaka doskonale smakuje ostry sos. Jego moc możemy zwiększyć lub zmniejszyć dozując ilość chili. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	19.04.2024

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Czas oczekiwania

30minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Czas oczekiwania

30minut

Składniki

400g piersi kurczaka
4szt. cebuli dymkipokrojonej
1łyżeczka świeżego imbiruposiekanego
6ząbków czosnkuposiekanego
1łyżeczka oleju sezamowego
3łyżki oleju do smażenia

Marynata:

1szt. białka jajka
1łyżka mąka kukurydziana
1łyżka octu ryżowego

Sos:

1łyżeczka sosu chilialbo więcej jeżeli chcemy zaostrzyć potrawę
2łyżeczki cukru trzcinowego
1łyżeczka mąki ziemniaczanej
2łyżeczki octu ryżowego
1łyżka wody
2łyżki wina ryżowego
2łyżki sosu sojowego

Dodatek:

kilka miseczek ryżu jaśminowegougotowanego

Sposób przygotowania

Pociąć kurczaka w 1,5 cm kostkę. W małej miseczce ubić lekko białko, dodać pozostałe składniki marynaty. Dodać kurczaka, wymieszać, tak aby marynata pokryła wszystkie kawałki. Pozostawić na 30 min.
W międzyczasie pociąć cebulki, imbir i czosnek. Wymieszać wszystkie składniki sosu.
Rozgrzać wok, wlać 2 łyżki oleju i smażyć mieszając kurczaka aż zmieni kolor. Wyjąć na talerz.
Na 1 łyżce oleju podsmażyć przez 30 sekund cebulki, imbir i czosnek. Wlać sos i gotować aż zgęstnieje.
Dodać do woka kurczaka, wymieszać i smażyć jeszcze 30 sekund. Wyłączyć płomień i dodać 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Danie gotowe.