KuchnieOrientu.pl

Indonezyjski gulasz wieprzowy z ketjap manis

Indonezyjski gulasz wieprzowy z ketjap manis to indonezyjskie danie z wieprzowiny w sosie z mleczka kokosowego, doprawione słodkim sosem sojowym ketjap manis. Wieprzowinę spożywa się tylko na wyspie Bali, w pozostałych częściach Indonezji, gdzie większość mieszkańców to muzułmanie, wieprzowina jest mięsem zakazanym.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	02.11.2025

Servings	Prep Time
2osoby	1,5godziny

Passive Time

1godzina

Servings	Prep Time
2osoby	1,5godziny

Passive Time

1godzina

Ingredients

300g wieprzowiny(łopatka, schab, szynka), pokrojonej w kostkę

Marynata:

2łyżki sosu sojowego
1ząbek czosnkuposiekany
szczypta pieprzu do smaku

Pozostałe składniki:

3szt. grzybów shitakewymoczone 15 minut w wodzie i pokrojone w paski
3szt. cebuli dymkiposiekanej
1-2szt. papryczki chili suszonejposiekanej
5cm świeżego imbiruposiekanego
3łyżki Ketjap Maniszobacz przepis
1puszka mleka kokosowego
2łyżki soku z limonkilub cytryny
2łyżki oleju do smażenia

Dodatek:

1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Instructions

Wieprzowinę wymieszać z sosem sojowym, czosnkiem, pieprzem i schować do lodówki na minimum godzinę.
Rozgrzać olej w woku, wrzucić grzyby, dymkę, chili oraz imbir. Smażyć przez minutę mieszając. Dodać mięso i nadal smażyć aż wieprzowina zmieni kolor.
Wlać mleczko i sos ketjap manis, wymieszać i zmniejszyć płomień. Gotować około godziny od czasu do czasu mieszając.
Pod koniec wlać sok z limonki. Podawać z gotowanym ryżem jaśminowym.