KuchnieOrientu.pl

Kaczka w curry z owocami liczi

Ocena ze starego portalu: 4,9 / 10 ocen
Kaczka w curry z owocami liczi to absolutnie zabójcza potrawa. Do jej przygotowani użyłem żółtej pasty curry, a próbowałem ją także z pastą czerwoną i zieloną i zawsze smakowała świetnie.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	04.05.2024

Rodzaj daniaDania główne, Moje ulubione dania
KuchniaKuchnia tajska
DietaMięsna – drób

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Składniki

400g piersi kaczki
1/2puszki owoców licziz puszki (bez soku)
1pęczek świeżej bazyliibez łodyżek
1szt. cytrynysama skórka, starta
6łyżek mleka kokosowego
2łyżki pasty curry żółtej
3łyżki sosu rybnego
2łyżki cukru palmowego
2szklanki oleju do głębokiego smażenia

Dodatek:

1szklanka tajskiego ryżu kleistegougotowanego na parze wg. przepisu lub
1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Sposób przygotowania

Przygotować składniki.
Pierś kaczki pociąć w plasterki i usmażyć porcjami na głębokim oleju. Wyjąć osączyć z oleju na papierowym ręczniku i trzymać w cieple.
W woku podgrzać 6 łyżek mleka kokosowego, dodać pastę curry i dobrze rozmieszać.
Dodać kaczkę i liczi, wymieszać. Dodać skórkę cytryny, sos rybny i cukier, dobrze wymieszać i podgrzewać mieszając kilkanaście sekund.
Na koniec dodać bazylię, dobrze wymieszać. Serwować z ryżem kleistym lub jaśminowym.