KuchnieOrientu.pl

Kurczak na ostro

Ocena ze starego portalu: 4,57 / 14 ocen
Klasyczne danie stir-fry, smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu. Danie doprawione anyżem gwiazdkowatym, osoby nie lubiące smaku anyżu mogą użyć zamiast niego przyprawę 5 smaków (w niej tez jest anyż ale dużo mniej). Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	19.04.2024

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Czas oczekiwania

20minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Czas oczekiwania

20minut

Składniki

400g piersi kurczaka
1szt. cebuli dymkisam szczypior pocięty w 3 cm kawałki
3szt. papryczek chili suszonychposiekanych
3łyżki olej do smażenia

Marynata:

Sos:

1/2szklanki bulionu
2łyżki octu ryżowego
1łyżka sosu sojowego
1łyżka cukru
1/4łyżeczki soli
1łyżeczka anyżu gwiazdkowategolub
1łyżeczka przyprawy 5 smaków
1łyżka mąka kukurydziana

Dodatek:

kilka miseczek ryżu jaśminowegougotowanego
kilka porcji makaronu mieugotowanego lub usmażonego

Sposób przygotowania

Potnij kurczaka w 1,5 cm kostkę. Wymieszaj składniki marynaty i marynuj mięso 20 min.
Wymieszaj składniki sosu.
W woku rozgrzać 2 łyżki oleju. Smażyć kurczaka mieszając aż zmieni kolor (ok. 1 -1,5 min). Wyjąć na talerz.
Rozgrzać w woku 1 łyżkę oleju, przesmażyć chili i dymkę kilkanaście sekund
Dodać kurczaka, smażyć mieszając 30 sek. Wlać sos, dobrze wymieszać, gotować chwilę, aż sos zgęstnieje. Danie gotowe.