KuchnieOrientu.pl

Kurczak w 5-ciu smakach

Ocena ze starego portalu: 4,29 / 7 ocen
Szybkie danie w pełni chińskie. Smażone na dużym ogniu. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	04.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	10minut

Czas oczekiwania

15minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	10minut

Czas oczekiwania

15minut

Składniki

400g piersi kurczaka
2szt. cebuli
4szt. marchewki
1szt. cukini

Marynata:

2łyżki sosu sojowego
2łyżki wody
1/2łyżeczki chili mielonego

Sos:

2łyżki sosu sojowego
3łyżki wody
50ml wódki
1łyżeczka przyprawy 5 smaków
1łyżeczka cukru
1/2łyżeczki świeżego imbiruposiekanego
garść świeżej kolendry
1łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dodatki:

kilka porcji ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu lub
kilka porcji makaronu mieugotowanego lub usmażonego

Sposób przygotowania

Kroimy na duże kawałki kurczaka.
Kawałki kurczaka zalewamy 2 łyżkami sosu sojowego i 3 łyżkami zimnej wody, posypujemy przyprawą 5 smaków i chili. Odstawiamy na 20 min.
Przygotowujemy warzywa. Cebulę kroimy na duże kawałki, marchew na paski (można i kółeczka). Cukinię kroimy w kostkę 2X2cm po uprzednim obraniu i wydrążeniu nasion.
W miseczce mieszamy składniki sosu.
Kurczaka smażymy na małej ilości oleju aż delikatnie się zarumieni. Wrzucamy na talerzyk.
Do patelni wrzucamy cebulę i marchew. Smażymy ok. 2 min. Dorzucamy kurczaka a po chwili cukinię.
Po ok. 1 min. dodajemy sos.
Ciągle mieszając czekamy aż sos zgęstnieje, gotowe.