KuchnieOrientu.pl

Makaron z wołowiną stir-fry

Makaron z wołowiną stir-fry to klasycznie wykonane chińskie danie z woka. Cienkie plasterki wołowiny smażone krótko na woku z dodatkiem grubego makaronu mie, czosnku i pysznego słono-słodkiego chińskiego sosu. Ten przepis pozwala na wykonanie w 15 minut bardzo smacznego i pożywnego dania z minimalną ilością tłuszczu.

Do dań krótko smażonych w woku zawsze używaj wysokiej jakości, miękkiej wołowiny (polędwicy, antrykotu lub rostbefu). Taka wołowina pocięta w cienkie plasterki już po bardzo krótkim smażeniu jest mięciutka i soczysta. Danie podajemy posypane świeżymi ziołami i szczyptą chili w proszku. Makaron z wołowiną stir-fry możemy zaserwować jako lekki obiad, przekąskę lub jako element kilkudaniowego chińskiego posiłku.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	27.10.2025

Servings	Prep Time
2osoby	20minut

Servings	Prep Time
2osoby	20minut

Ingredients

200g makaronu mie
150g wołowinyantrykot, rostbef, polędwica
2łyżki wody
2łyżeczki mąki ziemniaczanej
3ząbki czosnkuwyciśniętego lub posiekanego
1szt. czebuli dymkiposiekanej
1łyżka oleju do smażenia
garść ziółbazylia, kolendra
szczypta przyprawy 7 smakówlub chili w proszku

Sos:

2łyżki sosu sojowego jasnego
1łyżka sosu ostrygowego
1łyżka mirinu
2łyżeczki oleju sezamowego
1/2łyżeczki cukru

Instructions

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu (makron mie typowo 5-6 minut). Przelewamy zimną wodą, odstawiamy.
Wołowinę tniemy w cienkie plasterki. Wodę mieszamy z mąką ziemniaczaną i uzyskaną pastę mieszamy z wołowiną. Wszystkie składniki sosu mieszamy.
W woku rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju arachidowego. Wrzucamy wołowinę i smażymy mieszając 1 minutę. Dodajemy czosnek, dymkę i połowę ziół. Krótko smażymy mieszając.
Dodajemy sos i makaron. Mieszamy, smażymy krótko aż składniki się zagrzeją.
Danie podajemy posypane świeżymi ziołami i szczyptą przyprawy 7 smaków (lub chili w proszku).