KuchnieOrientu.pl

Pierś kurczaka z orzeszkami ziemnymi

Ocena ze starego portalu: 5,00 / 4 oceny
Pierś kurczaka z orzeszkami ziemnymi to danie z panierowanych kawałków kurczaka w gęstym, pikantnym sosie. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	03.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	30minut

Czas oczekiwania

30minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	30minut

Czas oczekiwania

30minut

Składniki

500g piersi kurczaka
2łyżeczki mąka kukurydziana
1szt. białka jajka
2szt. papryczek chili suszonych
5szt. cebuli dymki
3ząbki czosnku
5cm. świeżego imbiru
100g orzeszków ziemnych
trochę olejudo smażenia

Sos:

1łyżka cukru
2łyżeczki mąka kukurydziana
2łyżki sosu sojowego ciemnego
2łyżeczki sosu chili
1łyżka octu
8łyżek bulionu
1łyżka wina ryżowego

Marynata:

1/2łyżeczki soli
1łyżka sosu sojowego jasnego
1łyżka wina ryżowego

Dodatek:

1 1/2szklanki ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Sposób przygotowania

Mięso pokroić w kostkę wielkości 2 cm. Składniki marynaty połączyć, dodać do mięsa i odstawić na 30 min.
Potem połączyć w osobnym naczyniu mąkę i białko, rozmieszać na ciasto.
Następnie ciasto wymieszać z mięsem tak by je pokryło.
Imbir i czosnek posiekać na małe kawałki. Szalotkę pociąć na kawałki 2cm. Chili pokruszyć. Orzeszki prażyć na patelni bez tłuszczu, aż się przyrumienią.
Rozgrzać olej w woku. Chili, imbir i czosnek zeszklić, ciągle mieszając.
Dodać kostki mięsa i smażyć 1 minutę. Dodać posiekaną dymkę, smażyć z mieszaniem ok. 1 min. aż mięso będzie dobre.
Dodać sos, dalej dusić ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Pod koniec dołożyć orzeszki ziemne. Podawać z ryżem.