KuchnieOrientu.pl

Polędwica po chińsku / Przepis internauty

Ocena ze starego portalu: 5,00 / 1 ocena
Przepis pochodzi z kuchni Macieja Kuronia. Osobiście go przerobiłem i moim zdaniem wyszła łagodna potrawa o niecodziennym smaku. Warto poeksperymentować.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	03.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	1godzina

Czas oczekiwania

30minut

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	1godzina

Czas oczekiwania

30minut

Składniki

500g polędwiczki wieprzowej
25cm porazielonej części
1szt. cebuli dymki
1 szt. marchewki
5szt. grzybów mun
1szt. papryki czerwonejlub innego koloru
1garść kiełków fasoli mung
3łyżki oleju do smażenia

Marynata:

1szt. papryczki chili suszonejlub świeżej, posiekanej
4łyżki sosu sojowego
4łyżki wina ryżowego
2cm świeżego imbiruposiekanego
1łyżka miodu
2ząbki czosnku
szczypta soli
szczypta pieprzu

Sos:

1łyżka pomidorówpokrojonych w kostkę lub koncentratu pomidorowego
1łyżka miodu
1łyżka sosu sojowego
1łyżka wina ryżowego
1łyżka mąka kukurydziana
3łyzki wody

Dodatek:

kilka miseczek ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu lub
kilka porcji makaronu sojowegougotowanego (zalanego na 3 minuty wrzątkiem)

Sposób przygotowania

Składniki marynaty mieszamy z drobno pocięta polędwiczką i odstawiamy na 30-60 min.
W międzyczasie kroimy warzywa. Wedle uznania:)
Po tym czasie odsączamy polędwice i smażymy ja w woku na 3 łyżkach oleju metodą stir-fry (ciągle mieszając).
Resztę marynaty wykorzystamy jako podstawę do sosu. Dodajemy składniki sosu z pozostałą marynatą i odstawiamy.
Smażymy warzywa, dodajemy usmażone mięso. Całość zalewamy sosem i gotujemy do zgęstnienia. Podajemy z ryżem lub makaronem sojowym. Smacznego!