KuchnieOrientu.pl

Wołowina z cebulą

Ocena ze starego portalu: 4,25 / 4 ocen
Klasyczne danie stir-fry, szybkie i łatwe do przygotowania. Jeżeli stosujemy inną wołowinę niż polędwicę należy ją pociąć w poprzek włókien na jak najcieńsze plasterki, dzięki temu po usmażeniu będzie miękka. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	16.04.2024

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	30minut

Czas oczekiwania

30minut

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	30minut

Czas oczekiwania

30minut

Składniki

400g polędwicy wołowejlub zrazówki
4szt. cebuliśrednich pokrojonych w piórka
trochę olej do smażenia

Marynata:

1szt. jajkadobrze roztrzepanego
1łyżka sosu sojowego jasnego
1łyżka wina ryżowego
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 1/2łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sos:

1 1/2łyżki sosu sojowego jasnego
1łyżka wina ryżowego
1łyżeczka cukru
1/2łyżeczki glutaminianu sodu(opcjonalnie)
1łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2szklanki rosołu lub wody

Dodatek:

kilka miseczek ryżu jaśminowegougotowanego lub
kilka porcji makaronu mieugotowanego lub usmażonego

Sposób przygotowania

Mięso (częściowo zamrożone) pokroić na bardzo cienkie paseczki.
Połączyć składniki marynaty dokładnie wymieszać z mięsem. Marynować minimum 30 min.
Wymieszać składniki sosu, odstawić.
Cebulę smażyć mieszając na mocno rozgrzanym oleju przez 2 min., nie dopuszczając do przypalenia. Dodać mięso, smażyć mieszając przez 2 min.
Dodać sos, wymieszać, gotować chwilę aż do zgęstnienia sosu. Serwować z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.