Wołowina z woka w sosie z czarnym pieprzem
Wołowina z czarnym pieprzem to szybka propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej i gotowania na woku. Pełne aromatu danie stir-fry przygotowane z ryżem jaśminowym.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl

Autor przepisu:

 Admin KO

Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl

Data przepisu:

 21.03.2026
Servings Prep Time
4osoby 30minut
Cook Time
10minut
Servings Prep Time
4osoby 30minut
Cook Time
10minut
Ingredients
Marynata
Instructions
  1. Ugotować ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Wołowinę włożyć na 30 minut do zamrażarki, następnie wyjąć i pokroić w cienkie paski, w poprzek włókien.
  3. Dodać składniki marynaty, dokładnie wymieszać i odstawić mięso do lodówki na minimum 30 minut.
  4. Paprykę pokroić w romby, pieczarki w plasterki, cebulę w większe kawałki, a marchewkę w półplastry**
  5. Rozgrzać wok z olejem na mocnym ogniu. Wrzucić wołowinę i smażyć, aż będzie miękka w środku.
  6. Przełożyć usmażoną wołowinę do miski. Na czystym, ponownie rozgrzanym woku usmażyć warzywa.
  7. Gdy warzywa zmiękną, ale pozostaną chrupkie, dodać wołowinę, wymieszać i wlać sos Lee Kum Kee z czarnego pieprzu rozprowadzony w wodzie. 4łyżki sosu na 6 łyżek wody***
  8. Smażyć całość jeszcze około 5 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
  9. Podawać z ryżem jaśminowym. Danie udekorować sezamem i czarnym pieprzem.
Recipe Notes

*Dodawanie szczypty sody oczyszczonej do marynaty wołowiny to klasyczna technika kuchni chińskiej, znana jako velveting. To właśnie dzięki niej mięso w daniach z woka jest tak miękkie, soczyste i delikatne — zupełnie inne niż po zwykłym smażeniu.

**Do efektownego pokrojenia marchewki w fale możecie użyć naszego noża dekoracyjnego Kom Kom

***W zależności od preferencji i tolerancji ostrości możecie zmienić proporcje sosu i wody