KuchnieOrientu.pl

Żeberka z cynamonem, miodem i sosem hoisin

Żeberka z cynamonem, miodem i sosem hoisin to aromatyczna przekąska, którą można jeść o każdej porze dnia a także na przyjęciach i w czasie świąt. Podana w porze obiadowej może być zaserwowana z dodatkiem gotowanego ryżu i surówek.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	04.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	90minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	90minut

Składniki

1kg żeberek wieprzowych
1łyżka olejudo wysmarowania naczynia

Sos:

1/2szt. pomarańczysam wyciśnięty sok
1/2szt. cytrynysam wyciśnięty sok
2łyżki miodu
2łyżeczki cynamonu mielonego
3ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
1łyżeczka świeżego imbirustartego na tarce lub posiekanego
1łyżka sosu hoisin
1łyżka oleju sezamowego
3łyżki sosu sojowego

Dodatek:

2szklanki ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu

Sposób przygotowania

Oczyszczone, umyte i osuszone żeberka pokroić w kawałki (porcja z jedną kostką) Ułożyć je w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem, przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na 30 min.
W tym czasie połączyć i dobrze wymieszać wszystkie składniki sosu.
Z żeberek zlewamy cały wytopiony tłuszcz i nakładamy na nie przyrządzoną sos, tak aby pokrył je całe.
Wstawiamy z powrotem do piecyka i pieczemy ok 50 min. przewracając od czasu do czasu i podlewając powstałym sosem. Podajemy gorące.