KuchnieOrientu.pl

Zupa Ramen / Przepis internauty

Ocena ze starego portalu: 4,78 / 18 ocen
Zupa Ramen może być przygotowana z ulubionymi składnikami. Najważniejsza jest baza czyli bulion i makaron. Reszta wg. uznania. Jest to zupa chińska, która zadomowiła się również w Japonii.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	19.04.2024

Rodzaj daniaZupy
KuchniaKuchnia chińska
DietaMięsna – drób

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Składniki

2szt. jajka
1szt. udka kurczaka
1szt. marchewki
500ml bulionu drobiowegoz udka i marchewki, można go wzmocnić bulionem w proszku
3łyżki sosu sojowego jasnego
1cm świeżego imbiru
2ząbki czosnku
1łyżka oleju sezamowego
kilkaszczypt pieprzu
150g makaronu mielub makaronu ramen
2liście kapusty pekińskiejpocięte w paski

Sposób przygotowania

Jajka ugotuj na pół-twardo (zagotuj wodę i umieść w niej jajka na 7 minut. Wyjmij i od razu umieść w zimnej wodzie. Ostudzone obierz ze skorupek.
Przygotuj bulion z kurzego udka i marchewki. Do smaku można dodać bulion drobiowy w proszku. Gdy mięso i marchewka będą miękkie wyjmij je z garnka a do gotującego bulionu dodaj sos sojowy, przeciśnij przez praskę czosnek, zetrzyj na tarce imbir. Dodaj olej sezamowy i dopraw pieprzem. Gotuj przez 5 minut. Po ugotowaniu bulion przecedź przez sitko.
Przygotuj makaron wg. przepisu na opakowaniu i odcedź, przełóż do misek i zalej bulionem. Do takiej bazy włóż ulubione dodatki (ugotowaną marchew, mięso z udka, jajko, poszatkowaną kapustę).