KuchnieOrientu.pl

Zupa z tofu i kasztanami wodnymi

Ocena ze starego portalu: 4,25 / 4 oceny
Oryginalna chińska zupa z chrupiącymi kasztanami wodnymi, grzybami mun i tofu. W czysto wegetariańskiej wersji należy użyć bulionu warzywnego.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	06.05.2024

Rodzaj daniaZupy
KuchniaKuchnia chińska
DietaWegetariańska

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	30minut

Porcje	Czas przygotowania
3osoby	30minut

Składniki

1łyżka oleju do smażenia
2łyżki cukru trzcinowego
3szklanki bulionu drobiowegolub warzywnego
150g tofu zwartegopocietego w kostkę 1cm
20szt. kasztanów wodnychz puszki
8szt. grzybów munpociętych w paski
1łyżka sosu sojowego jasnego
1łyżka czarnego octu ryżowego
1szt. selera naciowegoposiętego w 1/2 cm plasterki
1łyżka mąki ziemniaczanejwymieszanej z 2 łyżkami wody
szczypta solido smaku

Sposób przygotowania

Do garnka wlać olej, lekko rozgrzać, dodać cukier, przesmażyć mieszając aż lekko ściemnieje. Wlać bulion, dodać tofu, kasztany, grzyby mun, sos sojowy i ocet ryżowy.
Doprowadzić zupę do wrzenia, dodać pora. Wlać powoli mąkę ziemniaczaną z wodą. Zagotować, aż zupa się lekko zagęści. W razie potrzeby doprawić solą. Zupa gotowa.