Bakłażany nadziewane ryżem i warzywami
Mało kaloryczna potrawa którą można podawać jako przystawkę jak i danie główne. Bakłażany mają lekko gorzki smak i aby pozbyć się goryczki przed przygotowaniem dania solimy miąższ i zostawiamy na 30 minut. Potem płuczemy zimną woda i dobrze osuszamy papierowym ręcznikiem.