KuchnieOrientu.pl

Bulion drobiowy z ryżem i jajkiem

Bulion drobiowy z ryżem i jajkiem to pożywna tajska, która może stanowić samodzielny posiłek. W zależności od upodobań, jajka można usmażyć jak omlet lub wbić bezpośrednio do zupy.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Jakub Płuska
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	27.04.2024

Rodzaj daniaZupy
KuchniaKuchnia tajska
DietaMięsna – drób

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	10minut

Czas oczekiwania

20minut gotowania ryżu

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	10minut

Czas oczekiwania

20minut gotowania ryżu

Składniki

1litr bulionu drobiowegowykonany wg. przepisu ewentualnie z proszku
500g mielonej wieprzowiny
1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu
2szt. jajkarozmąconego
2ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
2łyżki świeżego imbirustartego na tarce
1-2szt papryczek chilibez pestek, pokrojonych w paseczki
1łyżka cebuli dymkisam szczypior, posiekany
2łyżki sosu rybnego
1łyżka octu ryżowego
sóldo smaku
pieprzdo smaku
1łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania

Wcześniej przygotować bulion drobiowy wykonany wg. przepisu lub przy użyciu kurczaka w proszku. Ugotować także ryż jaśminowy wg. przepisu
W woku rozgrzać olej i wrzucić rozdrobniony czosnek.
Dodać mieloną wieprzowinę i smażyć przez 2 minuty mieszając.
Dołożyć imbir, cebulkę i chili.
Odsunąć wszystko na bok patelni i w wolne miejsce wbić jajka. Lekko zamieszać aby za bardzo nie rozdrobnić jajek.
Kiedy jajka się zetną dodać bulion.
Doprowadzić do wrzenia, dolać sos rybny i dodać ugotowany ryż.
Doprawić do smaku octem ryżowym, solą i pieprzem.
Rozlać do miseczek bulion tak, żeby w każdej znalazł się kawałek jajka. Podawać posypany posiekaną dymką.