Indyjski kurczak Tandoori (by Magda Klimczak)
Indyjski kurczak Tandoori to słynne danie przygotowywane w tradycyjnym piecu Tandoor. W domowych warunkach piecze się go w piekarniku lub przygotowuje na grillu. Danie to wspaniale urozmaici grillowe imprezy, a przecież lada chwila wiosna i zaczynamy sezon grillowy! Do przygotowania kurczaka Tandoori należy użyć specjalnej mieszanki przypraw tandoori masala, która nada mu charakterystyczny smak i apetyczny czerwony kolor. Indyjski kurczak tandoori najlepiej smakuje z indyjskim ryżem basmati (jednak bardzo dobrze zastąpi go także tajski ryż jaśminowy).

I kilka słów od Magdy
Są przepisy, które pomimo, że są smaczne robię raz i nigdy do nich nie wracam. Kuchnia wydaje mi się zbyt ciekawa i nieskończona na powtórki. Ten przepis jednak chwycił mnie za serce i wiem, że zaprzyjaźnimy się bliżej, a kurczak Tandoori w sezonie grillowym nie raz u mnie zagości. Dzięki gotowej mieszance przypraw nasza praca sprowadza się do cierpliwego oczekiwania aż mięso zamarynuje się w aromatycznych, egzotycznych przyprawach. Spróbujcie koniecznie!

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl

Autor przepisu:

Przemek Przesmycki

Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl

Data przepisu:

07.07.2020
Porcje Czas przygotowania
3osoby 15minut
Czas gotowania Czas oczekiwania
40minut 8godzin
Porcje Czas przygotowania
3osoby 15minut
Czas gotowania Czas oczekiwania
40minut 8godzin
Składniki
  • 6szt. podudzi kurczaka(zwanych także pałkami)
  • 4szt. skrzydełek kurczaka
Pasta do marynowania:
Dodatki:
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki marynaty dokładnie blendujemy. Kurczaka obtaczamy w marynacie, wkładamy do miski i chowamy na całą noc do lodówki.
  2. Następnego dnia rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Na papier do pieczenia wykładamy kurczaka i pieczemy ok. 30-40 min. Kurczaka możemy także przygotować na grillu (25-30 minut na umiarkowanym żarze.)
  3. Kurczaka podajemy posypanego cieniutko pociętą cebulą, świeżą kolendrą, dymką i czarnuszką z dodatkiem gotowanego ryża basmati. Pycha!