KuchnieOrientu.pl

Indyk mielony z orzechami miłorzębu Ginko i mielonym ryżem

Indyk mielony z orzechami miłorzębu Ginko i mielonym ryżem to jedna z wersji tradycyjnego, tajskiego dania. Opcjonalnie zamiast orzechów Ginko można dodać orzeszków ziemnych. Dodatek uprażonego kleistego ryżu nadaje potrawie lekko orzechowy smak.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	04.05.2024

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	30minut

Składniki

350g mięsa mielonego z indyka
2łyżki tajskiego ryżu kleistego
15-20szt orzechów miłorzębu Ginko
2ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
1szt. papryczki chili suszonejposiekanej, bez pestek
szczypta solido smaku
2łyżki oleju

Sos:

1łyżka sosu ostrygowego
1łyżka sosu rybnego
1łyżeczka soku z limonki

Do dekoracji:

1łyżka cebuli dymkisam szczypior, posiekany

Dodatek:

1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu
pikantna sałatka z ogórkalub inna tajska surówka

Sposób przygotowania

Ryż uprażyć na suchej patelni na złoty kolor.
Uprażony ryż wsypać do moździerza i zetrzeć na proszek.
W woku rozgrzać olej, wrzucić czosnek i chilli, po chwili dołożyć mięso. Smażyć przez 3 -5 minuty, rozdzielając grudki mięsa.
Kiedy indyk straci różowy kolor dodać sos. Doprawić do smaku solą.
Wsypać utarty ryż, dodać orzechy i smażyć jeszcze przez 3 minuty.
Podawać natychmiast posypane posiekaną dymką z dodatkami surówek i ryżu jaśminowego.