KuchnieOrientu.pl

Kurczak na sposób seczuański / Przepis internauty

Ocena ze starego portalu: 5,00 / 1 ocena
Chicken in Sechuan Style. Danie to składa się z dużej ilości składników, ale jest proste w przygotowaniu i smaczne.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	19.04.2024

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	35minut

Czas oczekiwania

20minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	35minut

Czas oczekiwania

20minut

Składniki

1/2szt. kurczakapociętego w kawałki 1×3 cm (może być też pierś lub udka)
1/2szt. kapusty pekińskiejdrobno krojonej
1/4łyżeczki soli
1szklanka bulionu drobiowegoprzygotowanego wg. przepis lub z proszku
1łyżeczka świeżego imbiruposiekanego
1łyżeczka czosnkuposiekanego
1łyżka sosu z czarnej fasoli
1pęczek cebuli dymkisam szczypior

Marynata (składniki wymieszać):

1łyżka sosu sojowego jasnego
2łyżeczki mąka kukurydziana
1/2łyżeczki cukru
1łyżeczka wina ryżowego
4łyzki oleju

Sos (składniki wymieszać):

1łyżeczka wina ryżowego
1łyżeczka sosu sojowego ciemnego
1 łyżeczka cukru
1łyżeczka oleju sezamowego
1łyżeczka octu ryżowego
1/4łyżeczki przyprawy 5 smaków
1/2 szklanki bulionu drobiowego
1/2łyżeczki mąka kukurydzianawymieszanej z 1 łyżką zimnej wody

Dodatek:

kilka porcji ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu lub
kilka porcji makaronu mieugotowanego lub usmażonego

Sposób przygotowania

Kurczaka pomieszać z marynatą, odstawić na15-20 min.
Rozgrzać wok, wlać 2 łyżki oleju, dodać kapustę, przesmażyć. Dodać sól i rosół z kurczaka. Gotować, mieszając 1 minutę. Przykryć i gotować jeszcze 3 min. Wyłożyć i trzymać w cieple.
Na czysty wok wlać 2 łyżki oleju. Dodać imbir, czosnek i fasolę. Smażyć krótko mieszając.
Dodać kurczaka, zamieszać i smażyć 2 minuty do zbrązowienia.
Dodać kapustę z bulionem. Wlać do kurczaka wymieszane składniki sosu. Zagotować.
Wyłożyć danie na talerze, posypać posiekaną zieloną cebulką i podawać z ryżem lub makaronem mie.