KuchnieOrientu.pl

Rosół z jajkiem i makaronem

Ocena ze starego portalu: 4,80 / 5 ocen
Rosół z jajkiem i makaronem to szybka do przygotowania i bardzo smaczna zupa z lekkim anyżkowym smakiem. Jako dodatek użyłem makaron Cha Soba z zieloną herbatą ale równie dobrze można użyć chińskiego makaron Mie.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Jakub Płuska
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	27.04.2024

Rodzaj daniaZupy
KuchniaKuchnia chińska
DietaMięsna – drób

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	25minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	25minut

Składniki

1litr bulionu drobiowegowykonany wg. przepisu lub z kostki
150g makaronu mielub makaronu Cha Soba
1łyżka sosu sojowego jasnego
1/2łyżki wina ryżowegolub wytrawnej sherry
3szt. grzybów munpocięte w paski
300g kapusty pekińskiejposzatkowanej
szczypta anyżu gwiazdkowategozmielonego
2ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
1łyżeczka oleju sezamowego
2szt. jajkarozmacone
1łyżka sezamu białegouprażonego na patelni
trochę świeżej kolendrylub natki pietruszki do posypania

Sposób przygotowania

Bulion zagotować w dużym garnku.
Przygotować makaron wg. przepisu na opakowaniu.
Do bulionu dodać sos sojowy, wino ryżowe, grzyby Mun, poszatkowaną kapustę pekińska i wszystko dobrze wymieszać.
Następnie dodać anyż, czosnek i łyżeczkę oleju sezamowego. Gotować na małym ogniu około 15 minut.
Na suchej patelni uprażyć na złoty kolor ziarno sezamowe, cały czas mieszając.
Do gorącego rosołu wlać przez sitko rozmącone jajko, poczekać 5 sekund, zamieszać i podawać z makaronem posypane ziarnem sezamowym i posiekaną kolendrą.