Pachadi z marchewki
Pachadi z marchewki to indyjskie danie warzywne o lekko goryczkowym smaku i specyficznym indyjskim aromacie. Swoją gorycz zawdzięcza obecności małych, niepozornych ziarenek brązowej gorczycy, które mają lecznicze, magiczne działanie. Te drobne ziarenka znane są ze swojego moczopędnego, antybakteryjnego i przeciwreumatycznego działania. Danie to może być spożywane solo jako szybka przekąska np. na lunch, można je też podawać razem z ryżem lub pilawem.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl

Autor przepisu:

Przemek Przesmycki

Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl

Data przepisu:

30.11.2020
Porcje Czas przygotowania
4osoby 10minut
Porcje Czas przygotowania
4osoby 10minut
Składniki
Dodatek:
Sposób przygotowania
  1. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i wlać olej.
  2. Wsypać nasiona gorczycy oraz chili, przykryć i smażyć potrząsając aż nasiona zaczną strzelać.
  3. Zdjąć z ognia patelnię, dodać liście curry i asafetydę.
  4. Wymieszać jogurt z cukrem i solą, a następnie połączyć z marchewką.
  5. Dołożyć ziarna gorczycy, asafetydę, chili i liście curry, wymieszać
  6. Przed podaniem udekorować listkami kolendry.