KuchnieOrientu.pl

Pikantny kalafior stir-fry

Pikantny kalafior stir-fry to błyskawiczne wegetariańskie danie z woka. Danie stir-fry w czystej postaci: kalafior z czosnkiem i imbirem przesmażony na minimalnej ilości oleju z dodatkiem smacznego pikantnego, słono-kwaśnego sosu. Pikantny kalafior stir-fry może być serwowany jako wegetariańskie danie główne podawane z gotowanym ryżem jaśminowym jako warzywny dodatek do dania mięsnego lub jako element kilkudaniowego chińskiego posiłku.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	01.05.2024

Rodzaj daniaDania główne, Przekąski, Sałatki
KuchniaKuchnia chińska
DietaDania z warzyw

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	20minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	20minut

Składniki

1szt. kalafiora(małego)
2ząbki czosnkuwyciśniętego lub posiekanego
1łyżka świeżego imbirustartego lub posiekanego
2łyżki oleju do smażenia

Sos:

1łyżeczka oleju sezamowego
2łyżki sosu sojowego
1łyżka soku z limonki(sok z 1/2 limonki)
1łyżeczka cukru
1łyżka sosu chili Sriracha
1łyżeczka chili mielonego

Do posypania:

1/2pęczka świeżej kolendryporwanej
2łyżki orzeszków ziemnychpokruszonych

Dodatek:

1szklanka ryżu jaśmiowegougotowanego wg. przepisu

Sposób przygotowania

Kalafiora dzielimy na małe różyczki. Rozgrzewamy w woku olej, smażymy imbir z czosnkiem ok. 30 sekund.
Dodajemy kalafiora, smażymy mieszając ok. 4 minuty, następnie dodajemy sos. Smażymy kolejne 4 minuty. Danie przekładamy na talerz i podajemy posypane kruszonymi orzeszkami i kolendrą, jako dodatek podajemy gotowany ryż jaśminowy.