KuchnieOrientu.pl

Ryż smażony z warzywami

Ryż smażony z warzywami to szybkie i smaczne danie, go którego przygotowania możemy użyć dowolnych warzyw. Warzywa należy pokroić w kawałki o podobnej wielkości.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	19.04.2024

Rodzaj daniaDania główne
KuchniaKuchnia chińska
DietaDania z warzyw, Wegańska, Wegetariańska

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	30minut

Porcje	Czas przygotowania
4osoby	30minut

Składniki

1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego wg. przepisu
2łyzki oleju arachidowegodo smażenia
3ząbki czosnkuposiekanego lub wyciśniętego
1łyżka świeżego imbirustartego
1szt. papryki czerwonejpokrojonej w paski
garść zielonej fasolkizblanszowanej, pokrojonej w 2 cm kawałki
1-2szt. papryczki chili zielonejbez pestek, pokrojonej w małe kawałki
1szt. pomidorabez skórki, pokrojony w kawałki
3szt. grzybów munwymoczone we wrzątku przez 15 minut i pokrojone w paski
2łyżki sosu sojowego jasnego
1łyżeczka przyprawy 5 smaków
szczypta solido smaku
1łyżka oleju sezamowego
trochę świeżej kolendrydo przybrania

Sposób przygotowania

Ryż wypłukać, zalać 1,5 szklankami zimnej wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 12-14 minut. Po ugotowaniu powinien być lekko twardy. Odstawić na minimum 1 godzinę do obeschnięcia.
Wlać olej na rozgrzaną patelnię lub wok. Wrzucić czosnek i imbir, smażyć kilka sekund. Dodać warzywa, grzyby i smażyć przez 3 minuty mieszając.
Dołożyć ugotowany ryż, wymieszać.
Doprawić do smaku sosem sojowym, przyprawą 5 smaków oraz solą.
Wlać olej sezamowy i wszystko starannie wymieszać. Trzymać jeszcze na ogniu przez 2 minuty i podawać posypane listkami kolendry. Serwować jako samodzielne danie wegetariańskie lub składnik kilkudaniowego chińskiego posiłku.