KuchnieOrientu.pl

Smażony ryż po tajsku

Smażony ryż po tajsku to bardzo smaczne i szybkie do przygotowania danie ze składników, które zazwyczaj znajdziemy w lodówce. Ryż do smażenia powinien być lekko przeschnięty, idealna jest pozostałość z obiadu z poprzedniego dnia. Podsmażany ryż jest bardzo popularny w Tajlandii i przygotowywany w wielu odmianach.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	19.04.2024

Rodzaj daniaDania główne, Dodatki do dań, Przekąski
KuchniaKuchnia tajska
DietaDania z warzyw, Wegetariańska

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	15minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	15minut

Składniki

2ząbki czosnku posiekanego
1szt cebulimałej, pokrojonej w kostkę
1/2szt. papryki czerwonejpociętej w kostkę
1szklanka ryżu jaśminowegougotowanego, najlepiej odstawić na noc
1/2szklanki zielonego groszkuz puszki lub świeżego ugotowanego
1łyżka pasty curry czerwonej
1łyżka sosu rybnegow wersji wege zastąpić sosem sojowym
1łyżka keczupu
2łyżki świeżej kolendryposiekanej
2łyżki oleju arachidowegodo smażenia

Do dekoracji

plasterki zielonego ogórka(cięte wzdłuż obieraczką) do dekoracji

Omlet:

1szt. jajka
1łyżka wody
1/2łyżeczki oleju sezamowego
szczypta soli

Sposób przygotowania

Na grubej patelni lub w woku rozgrzać 1 łyżkę oleju.
Rozmieszać składniki na omlet, wlać rozmącone jajko rozprowadzając je cienką warstwą po całej patelni, smażyć do ścięcia. Zdjąć z patelni i zwinąć w rulon. Pokroić przestudzony omlet w plasterki.
Wlać pozostały olej do woka i po chwili wrzucić czosnek, cebulę i paprykę. Smażyć przez minutę.
Dodać ugotowany ryż, groszek i pastę curry. Wlać sos rybny i dołożyć keczup.
Wsypać połowę kolendry i wymieszać wszystko.
Przełożyć potrawę na talerze. Każdą porcję przybrać kółkami omleta i plasterkami ogórka. Posypać pozostałą kolendrą i podawać na gorąco.