Mochi japońskie ciastka (nadzienie peanut butter)
Mochi to tradycyjne japońskie ciastka/kluski robione z ryżu kleistego lub mąki ryżowej mochiko…
Mochi japońskie ciastka (kokos z nadzieniem pandan)
Mochi to tradycyjne japońskie ciastka/kluski robione z ryżu kleistego lub mąki ryżowej mochiko. Swoją konsystencją przypominają trochę cukierki z galaretki z gęstym nadzieniem, choć są zdecydowanie mniej słodkie. Waga 180g (6 sztuk)
Papryczki chili duże Tajskie 75g
Papryczki chili suszone w całości, bardzo ostre. Bardzo dobry zamiennik świeżego chili, o które w Polsce wciąż trudno. Duża paczka 75g starczy przynajmniej na kilkanaście ostrych dań. Papryczki chili suszone można dodawać do dania w całości lub posiekane lub pokruszone w moździerzu. Bardzo często przed dodaniem do potrawy, papryczki przecina się na pół, wyjmuje pestki a
Cukier palmowy w bryłkach 454g
Cukier palmowy uformowany w wygodne do użycia okrągłe bryłki. Przed dodaniem do potrawy odkruszamy kawałek bryłki następnie rozgniatamy w moździerzu. Cukier palmowy używa się powszechnie w kuchniach południowoazjatyckich, jest składnikiem większości tajskich curry. Poza słodkością posiada także swój specyficzny smak, który dodaje charakteru posłodzonej potrawie. Można go też stosować jako zdrowszy, smaczniejszy zamiennik do cukru białego. Składniki: 100% cukier palmowy. Produkcja: Tajlandia.
Papryczki chili Tajskie bez szypułek 75g
Najwyższej jakości tajskie, bardzo ostre papryczki chili, bez szypułek. Bardzo dobry zamiennik świeżego chili, o które w Polsce wciąż trudno. Paczka starczy przynajmniej na kilkanaście ostrych dań. Skład: 100% suszone, czerwone chili. Oryginalne firmowe opakowanie zapewniające najwyższą świeżość. Produkcja: COCK Tajlandia.
Makaron Dan Dan
Makaron Dan Dan to słynna syczuańska uliczna przekąska (street food). Nazwa makaronu pochodzi od nosidła (chiń. dan znaczy nosić na nosidle), na których uliczni sprzedawcy nosili swoje towary. To danie to prawdziwa petarda z mnóstwem ostrych składników: papryczki chili, pieprz syczuański, pikantne pikle, olej chili i czosnek! Wydaje się to nie do przełknięcia ale jeżeli się przełamiesz i zjesz pierwszą porcję danie to staje się uzależniające – jak sport ekstremalny. Bardzo polecam, to jedno z moich ulubionych.
Makaron po syczuańsku na zimno
Makaron po syczuańsku na zimno to jedna z najbardziej znanych przekąsek ulicznych w chińskim regionie Seczuan. Danie to jest uproszczoną, zimną wersją innego słynnego syczuańskiego dania makaronu Dan Dan. Jak przystało na ulubione danie najpikantniejszego regionu Chin, makaron po syczuańsku na zimno jest bardzo dobrze podostrzony. Główną pikantną przyprawą jest olej sezamowy, na którym przesmażamy papryczki chili i pieprz syczuański. Do wykonania tej potrawy najodpowiedniejszy jest gruby i sprężysty makaron mie ale tym razem dla odmiany użyliśmy go w wersji jajecznej. Dodatek chińskiej pasty sezamowej powoduje, ze sos jest gęsty (bardzo dobrze oblepia makaron) i pożywny.
Pikantne noodle
Pikantne noodle to wegetariańska wersja chińskiego smażonego makaronu mie (popularnie zwanego noodlami). Gruby falisty makaron z dodatkiem startej cukinii w pikantnym, zawiesistym sosie. Świetna przekąska (np. na lunch), dodatek do dań lub składnik kilkudaniowego chińskiego posiłku. Najważniejszymi składnikami sosu jest sos z chili i bobu oraz pasta sezamowa. Te dwa niezbyt popularne chińskie dodatki nadają daniu charakterystyczny, ciekawy smak. Pasta sezamowa dodatkowo nadaje sosowi gęstej, zawiesistej konsystencji.
Indonezyjska zupa Soto (by M. Klimczak)
Indonezyjska zupa Soto to rodzaj rosołu drobiowego popularnego w Indonezji, Malezji, Singapurze i Surinamie. W odróżnieniu od naszych rodzimych delikatnych rosołków, indonezyjska zupa jest pikantna i dobrze doprawiona. Dzięki dodatkowi sporej ilości kurkumy jest także bardzo żółta. W stosunku do indonezyjskiego oryginalnego przepisu Magda wykonała znaczącą modyfikację dodając do bulionu mleko kokosowe. Można je pominąć zastępując taką samą ilością bulionu, różnica w smaku będzie jednak spora. Zupę podaje się gotowanym ryżem posypanym prażoną cebulką. Ryż możemy też zastąpić makaronem ryżowym lub makaron mie, jednak makaron dodajemy do zupy.
DOPRAWIAMY NA TALERZU
Indonezyjska zupa Soto została dobrze doprawiona podczas gotowania ale to nie koniec. Każdy z jedzących ma możliwość dodania dodatkowych składników i przypraw do swojej zupy. Proponowany przez nas zestaw dodatków obejmuje limonkę (dla kwaśności), sambal oelek (dla ostrości), prażoną cebulę (dla chrupkości) i cebulę dymkę (dla zdrowia i zielonego wyglądu).
- « Poprzednie
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Następne »