KuchnieOrientu.pl

Cukinia smażona słodko-kwaśna

Cukinia smażona słodko-kwaśna w lekko pikantnym sosie to chińskie danie wegetariańskie. Podaje się jako ciepło jako warzywny dodatek do dania głównego lub jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego.

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Jakub Płuska
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	27.04.2024

Rodzaj daniaPrzystawki, Sałatki
KuchniaKuchnia chińska
DietaDania z warzyw, Wegańska, Wegetariańska

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	25minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	25minut

Składniki

2szt. cukinipokrojonej w plasterki lub półplasterki o grubości 5 mm
1ząbek czosnkuwyciśnięty lub posiekany
2łyżeczki świeżego imbirustartego na tarce
1szt. papryczki chili suszonejposiekanej, bez pestek
2łyżki oleju do smażenia
1łyżka sezamu białegouprażony na patelni, do posypania

Sos:

1łyżeczka mąka kukurydziana
2łyżki octu ryżowego
2łyżeczki cukru
2łyżeczki sosu sojowego jasnego
1łyżeczka oleju sezamowego

Sposób przygotowania

Pokrojoną cukinię wrzucić do dużej miski, dodać czosnek, imbir i chilli. Dokładnie wymieszać i odstawić.
W małej miseczce wymieszać składniki sosu.
W woku rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić cukinię i smażyć delikatnie mieszając przez 10 minut.
Dodać sos, wymieszać, zagotować i gotować jeszcze przez kilkanaście sekund do zgęstnienia. Przed podaniem danie można posypać ziarnem sezamu.