KuchnieOrientu.pl

Makaron chiński Mie z cukinią i marchewką

Makaron chiński Mie z cukinią i marchewką to bardzo łatwe do wykonania warzywne danie stir-fry z grubego chińskiego makaronu i warzyw. W wersji wegetariańskiej sos rybny należy zastąpić sosem sojowym. Danie to może być także dodatkiem do dań mięsnych (w szczególności smażonej wieprzowiny i kurczaka).

Przepis pochodzi z serwisu KuchnieOrientu.pl	Autor przepisu:	Przemek Przesmycki
Składniki kupisz w sklepie internetowym KuchnieOrientu.pl	Data przepisu:	19.04.2024

Rodzaj daniaDania główne, Przystawki
KuchniaKuchnia chińska
DietaDania z warzyw, Wegańska, Wegetariańska

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	15minut

Porcje	Czas przygotowania
2osoby	15minut

Składniki

1/2paczki makaronu mie(250 gram)
1szt. cukinipokrojona w kostkę
1szt. marchewkipokrojona w słupki
2łyżeczki świeżego imbiruposiekanego lub startego
2ząbki czosnkuwyciśnięte lub posiekane
1łyżeczka sosu sojowego jasnego
1/2łyżki sosu rybnego
1łyżka soku z limonki
szczypta pieprzudo smaku
4łyżki szczypioru dymkiposiekanego
1łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania

Makaron gotować przez 4-5 minuty w lekko osolonym wrzątku. Odcedzić, przepłukać zimną wodą i odstawić do dokładnego odsączenia.
W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić cukinię, marchewkę, imbir i czosnek wrzucić na rozgrzany olej w woku. Smażyć przez 3-4 minuty ciągle mieszając.
Następnie dodać makaron, sos sojowy, rybny i sok z limonki. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku pieprzem, smażyć krótko aż do podgrzania makaronu. Na koniec posypać zieloną dymką i podawać od razu.