Moździerze
Podstawowe cechy moździerzy kuchennych
Moździerze kuchenne składają się z dwóch elementów – kamiennej miski z bardzo grubymi ściankami bocznymi oraz z tłuczka. Tłuczek umożliwia bardzo precyzyjne rozdrabnianie przypraw, past lub gotowych produktów, a jego obsługa jest banalnie prosta. Mocna, masywna i niezwykle wytrzymała miska zapewnia stabilną pozycję podczas procesu rozdrabniania, a tłuczek należy do urządzeń, który dzięki swoim kształtom oraz tworzywu jest nie do zniszczenia. Co ciekawe, zarówno miska, jak i tłuczek są doskonale przemyślane w kwestii ich budowy. Kąt zaokrąglenia trzonka ma bowiem umożliwiać dokładne ucieranie zawartości niezależnie od kąta jego trzymania, dlatego ucieranie wszelkich produktów jest szybkie, niezbyt męczące i zapewnia znakomity efekt – gładką, sproszkowaną masę pozbawioną grudek.
Kamień użyty do produkcji moździerzy kamiennych również nie jest wybrany przypadkowo. Surowiec nie chłonie żadnych zapachów i jest obojętny dla smaku przygotowywanych potraw czy mielonych ziół. Ma to szczególnie duże znaczenie w kuchni azjatyckiej, gdzie używa się mocno aromatycznych przypraw. Co więcej, moździerze kamienne są stosunkowo ciężkie i masywne, dlatego podczas ich używania naczynie nie przesuwa się po stole – do utrzymania go w jednym miejscu wystarczy przytrzymywać je dłonią.
Do czego zazwyczaj używa się moździerzy do kuchni?
Moździerze kuchenne mają wiele ciekawych zastosowań, a sposób ich wykorzystania zależy tak naprawdę od potrzeb danego kucharza. Narzędzie znakomicie sprawdzi się zarówno podczas mielenia domowych herbat, ziół czy grubych ziaren, takich jak kolendra, ziele angielskie, jak i tworzenia z nich ciekawych, nieszablonowych mieszanek. Moździerze są szeroko rozpowszechnione wśród wielbicieli kuchni azjatyckiej i nie tylko. Zapraszamy do złożenia zamówienia jeszcze dziś. Zapewniamy szybką dostawę i indywidualne podejście do każdego zamówienia. Jeśli masz jakiekolwiek dodatkowe pytania – napisz lub zadzwoń do nas. Z przyjemnością rozwiejemy wszelkie wątpliwości przed zakupem.
Znajdź produkt lub przepis
Kategorie produktów
- Akcesoria kuchenne (23)
- Grzyby (9)
- Herbaty i napoje (28)
- Makarony (38)
- Mąki i panierki (17)
- Moździerze (6)
- Noże (12)
- Oleje i octy (18)
- Owoce i warzywa (37)
- Parowniki bambusowe, hot poty (14)
- Pasty (52)
- Produkty do sushi (51)
- Produkty kokosowe (10)
- Przyprawy (61)
- Ryby i Owoce morza (9)
- Ryż (20)
- Słodycze i przekąski (34)
- Sosy (94)
- Tasaki (8)
- Tofu, wodorosty, glony (22)
- [+]Woki, patelnie (40)
- Indukcja (6)
- Maszynowe (4)
- Ręcznie Kute (10)
- Zupy, dania instant, buliony (27)
- Promocja (11)
- [+]Artykuły spożywcze (2243)
- [+]Kuchnia chińska (522)
- Sosy chińskie (53)
- Olej, ocet, pasty (19)
- Makaron, ryż, mąka (37)
- Chińskie przyprawy, bulion, cukier (30)
- Warzywa, owoce (29)
- Tofu, gluten, grzyby (20)
- Ryby, owoce morza, glony (10)
- Dania gotowe, przystawki (8)
- Przekąski, słodycze (29)
- Herbata, napoje (24)
- [+]Kuchnia japońska (223)
- Sosy japońskie (22)
- Przyprawy japońskie, miso (27)
- Makaron japoński, mąka (16)
- Ryż do sushi (7)
- Wodorosty wakame, kombu, me hijiki, nori (8)
- Warzywa, grzyby, tofu (18)
- Herbata, panko, inne (11)
- [+]Kuchnia tajska (258)
- Sosy (27)
- Ryż, makaron, mąka (26)
- Pasty, przyprawy (42)
- Warzywa, owoce, grzyby (15)
- Mleko kokosowe, słodycze, inne (18)
- [+]Kuchnia indyjska (96)
- Przyprawy indyjskie (28)
- Pasty, pikle (11)
- Ryż, placki, mąka, fasola (9)
- Kuchnia koreańska (29)
- Kuchnia filipińska (7)
- Inne kuchnie (32)
- [+]Kuchnia chińska (522)
- [+]Przybory kuchenne (199)
- Mata do sushi (2)
- Patelnia wok (23)
- Akcesoria do woków (13)
- Noże, tasaki, osełki (22)
- Moździerze (6)
- Parowniki, garnki do ryżu (8)
- Gorące talerze, hot pot (5)
- [+]Pałeczki, maty, inne (16)
- Zestawy orientalne (10)
- Wyprzedaże (19)
- Produkty do sushi (46)
- Produkty OrientCook i KATTO (35)