Przepis na Dania indyjskie – co warto przygotować na orientalny posiłek dla najbliższych?

Dania indyjskieDania indyjskie są w naszym kraju coraz lepiej znane i cieszą się wciąż rosnącą popularnością. Cenimy wyrazistość i bogactwo indyjskiej kuchni. Aromatyczne curry, świetnie przyprawione mięso, kremowe zupy… 

Dzięki dobrej dostępności egzotycznych produktów możemy przygotować indyjskie przysmaki we własnym domu. Sprawdź oryginalne indyjskie produkty dostępne w naszym sklepie – i wyczaruj orientalną ucztę!

Dania indyjskie – zachęcające przystawki

Dania indyjskie obejmują wiele pysznych przystawek przygotowywanych na patelni. Jedną z nich jest pakora, czyli małe kawałki mięsa, ryb, owoców morza czy warzyw, maczane w cieście z mąki z ciecierzycy i smażone na głębokim tłuszczu. Do tego dania podaje się zwykle różne sosy np. jogurtowy z miętą bądź ostry.

Jeśli wolimy przystawkę z pieca, spróbujmy wyśmienitych dań z pieca tandoor. Kawałki mięsa, ale też sera paneer czy warzyw marynuje się w jogurcie i przyprawach, a następnie piecze w tradycyjnym piecu w kształcie stożka.

Wśród przystawek znajdziemy też różnego rodzaju dania warzywne np. indyjskie curry z bakłażana bądź ziemniaki z indyjskimi przyprawami. Jeśli do tych potraw dodamy ryż basmati lub hinduskie placki, zyskamy sycące danie główne.

Indyjskie zupy i dania główne

Dania indyjskie kojarzą nam się przede wszystkim z potrawami typu curry, czyli podawanymi w głębokim, gęstym sosie. Najczęściej w ten sposób powstaje własnie kurczak po indyjsku – kawałki kurczaka smażymy z azjatyckimi przyprawami lub indyjską pastą. Dodajemy wybrane dodatki – warzywa czy owoce – a potem dolewamy mleko kokosowe bądź inny sos. Całość podajemy z ryżem lub plackami np. naan.

Wegetarianie i weganie również znajdą w kuchni indyjskiej coś dla siebie. Świetnym wyborem będą sycące dania z roślin strączkowych np. fasoli, ciecierzycy, grochu oraz soczewicy. Na całym świecie znana jest indyjska zupa z soczewicy, czyli dahl – powstaje z czerwonej soczewicy, pomidorów, przypraw i mleka kokosowego. Pyszną i zdrową potrawą jest też prosta do przygotowania soczewica z warzywami.

Dania indyjskie są tak różnorodne, że każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie. Warto przygotować je samodzielnie w domu i zaskoczyć przyjaciół lub rodzinę.

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.