Tajskie przepisy kojarzą się nam głównie z takimi daniami jak curry z kurczaka czy zupa z krewetkami. Tymczasem warto pamiętać, że kuchnia tajska to także szeroki wybór przepysznych potraw wegetariańskich.
Wśród nich znajdziemy liczne dania z woka, bazujące np. na ryżu oraz makaronie. Możemy też sięgnąć po aromatyczne pieczone warzywa czy sałatki z dodatkiem owoców. Świetnym wyborem będą również zupy na bazie mleka kokosowego.
Zobacz, jak przygotować tajski posiłek wegetariański – niezbędne składniki znajdziesz w naszym sklepie, w dziale kuchnia tajska.
Tajskie przepisy – ryż, makaron i zupy
Jeśli chodzi o tajskie przepisy, prym wiodą dania bazujące na różnych rodzajach makaronu oraz na ryżu. Bardzo często składniki te smaży się w woku razem z wybranymi dodatkami. Nieraz stanowią też dodatek do innych dań lub są po prostu osobnym posiłkiem.
Z ryżu lub makaronu przygotujemy w woku doskonałe danie typu stir-fry np. warzywa z grzybami stir-fry w orzechowym sosie. W tym przypadku makaron lub ryż stanowią jedynie dodatek do usmażonych warzyw – fasolki, dymki, brokułów, marchewki. Do potrawy warto dodać grzyby shitake. Sekret smaku tego dania stanowi dodatek orzechów nerkowca oraz sosu zrobionego z sosu sojowego i masła orzechowego. To prosty sposób na oryginalny smak oraz skuteczne zabicie głodu!
Potrawy z mlekiem kokosowym także świetnie wpisują się w filozofię wege. Dobrym przykładem są liczne zupy, powstające na bazie różnych tajskich past i mleczka kokosowego – wystarczy zrezygnować z dodania do nich mięsa czy krewetek, a zamiast tego sięgnąć po więcej warzyw bądź grzybów.
Warzywa i owoce – pieczone, w sałatce, z grilla…
Tajskie przepisy obejmują wiele receptur na świeże, chrupiące sałatki, pieczone i grillowane warzywa oraz owoce. To prawdziwy raj dla wegetarian!
Przy przygotowywaniu sałatek warto sięgnąć po świeże zioła np. kolendrę, tajską bazylię, miętę. Do sosu możemy dodać nieco orzeźwiającego soku z limonki.
Dużym powodzeniem cieszą się warzywa i owoce z grilla, a także warzywne dania pieczone np. bakłażan z bazylią.
Tajskie przepisy to prawdziwa skarbnica świetnych pomysłów na posiłki wegetariańskie.Warto spróbować przyrządzić je samodzielnie we własnej kuchni!