Chińskie przyprawy, bulion, cukier

Kuchnia orientalna niemal nie istnieje bez charakterystycznych dodatków, gwarantujących wyrazisty smak – są to przyprawy kuchni chińskiej. Mowa oczywiście o czosnku i imbirze. Są one podstawą zdecydowanej większości wyśmienitych dań chińskich.

Oryginalne dodatki i przyprawy kuchni chińskiej

Dużą popularnością cieszy się wyjątkowa przyprawa kuchni chińskiej, czyli imbir świeżo mielony pod postacią pasty. Produkt ten chętnie wykorzystywany jest jako równie efektywny zamiennik świeżego imbiru. Może być stosowany do dań przygotowywanych na parze, stir-fry, a także do marynowania. Anyż gwiaździsty oraz cebula smażona to kolejne przyprawy chińskie, dzięki którym dania nabiorą iście orientalnego wyrazu.

Do stworzenia pysznych potraw kuchni chińskiej wykorzystuje się także sezam (odmianę białą i czarną). Charakterystyczny biały sezam to chińska przyprawa, używana głównie jako posypka do dania, natomiast czarna odmiana, ze względu na lekko orzechowy, słodki smak, dodawana jest do sushi, azjatyckich deserów i ciasteczek.

Podstawą wielu kompozycji smakowych jest także specyficzny bulion chiński, np. z grzybów Shitake w kostce, który po rozpuszczeniu we wrzącej wodzie daje rezultat w postaci wegetariańskiego bulionu grzybowego, który jest bazą do zup, sosów, gulaszów oraz innych dań. Do stworzenia oryginalnego bulionu orientalnego można wykorzystać także specjalnie stworzoną mieszankę przypraw.

Jak wiadomo, orientalne potrawy uwielbiają także obecność ostrych dodatków, dlatego też w sklepie online kuchnieorientu.pl dostępne są również chińskie przyprawy, tj. suszone papryczki chili oraz pieprz syczuański, które dodadzą intensywności każdej potrawie.

Ofertą sklepu internetowego kuchnieorientu.pl jest także chiński cukier Maltoza, zwana także cukrem słodowym w płynie. Jest to bardzo popularny w Chinach produkt słodzący. Maltoza, lekko rozcieńczona w wodzie, jest używana do smarowania skórki kaczki po pekińsku przed pieczeniem. Używa się jej także do słodzenia napojów oraz można ją wykorzystać jako zamiennik zwykłego cukru.

Zapraszamy na zakupy w naszym sklepie online i zachęcamy do zapoznania się z innymi produktami orientalnymi! Z pewnością podkręcą każde danie azjatyckie.