Tajska panierka do kurczaka z czarnym pieprzem i czosnkiem. Dzięki jej zastosowaniu uzyskujemy złociste, chrupiące kawałki kurczaka o lekko pikantnym smaku. Przed smażeniem możemy kurczaka dodatkowo zamarynować w sosie sojowym. Skład: mąka pszenna, mąka ryżowa, mąka kukurydziana, proszek do pieczenia, czosnek w proszku, czarny pieprz, wzmacniacz smaku (glutaminian sodu). Produkcja: Tajlandia.
Sposób użycia:
1. Do panierki dolewamy wodę aż do uzyskania płynnego, dosyć gęstego ciasta (ok. 2 porcje mąki na 1 porcję wody). Mieszamy dokładnie, aby pozbyć się grudek.
2. Kawałki kurczaka (skrzydełka, udka, podudzia) marynujemy 30 min w 3-4 łyżkach sosu sojowego z 1-2 ząbkami wyciśniętego czosnku.
3. W woku lub frytkownicy rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia (5-6 cm). Kawałki kurczaka maczamy w panierce i wkładamy do oleju. Smażymy na złocisto-brązowy kolor. Jeżeli używamy mniejszej ilości oleju musimy je odwrócić na drugą stronę. UWAGA: różne kawałki wymagają różnej długości smażenia (orientacyjnie: skrzydełka 5-6 min, podudzia 8-10 min, udka ok. 12 min).
4. Podawać ze słodko-ostrym sosem chili.
