Wersja do druku:
Wydrukuj przepis
Frytowane kawałki kurczaka z sosem z cebuli dymki (Tori no karaage)
Frytowane kawałki kurczaka z sosem z cebuli dymki Tori no karaage to popularna japońska potrawa domowa. Marynowane kawałki kurczaka smaży się w kukurydzianej panierce i podaje z sosem cebulowo sojowym. Można ją zjeść na ciepło z gotowanym japońskim ryżem, ale zazwyczaj jada się ją na zimno jako japoński lunch (Bento).
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 40 minut |
| Czas oczekiwania | 15 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 5 szt. udek kurczaka bez skóry i kości
- 1/2 szklanki mąka kukurydziana do obtoczenia kurczaka
- 2 szklanki oleju do głębokiego smażenia
Marynata:
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka świeżego imbiru sam sok (poszatkować 3 cm korzenia imbiru i wyciśnąć)
- 1 szt jajka rozmąconego
Sos:
- 2 szt. cebuli dymki sam szczypior, posiekaney
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżeczki wina ryżowego lub sake lub białego wytrawnego wina
- 2 łyżeczki sosu sojowego
Do dekoracji:
- kawałek papryki czerwonej pokrojonej w bardzo cienkie paseczki
Składniki
Marynata:
Sos:
Do dekoracji:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Kurczaka pokroić w kostkę 3x3cm.
- Wrzucić do miski, dodać przygotowaną marynatę, dobrze wymieszać z mięsem. Odstawić na 15 minut do zamarynowania.
- Do woka wlać 3-4cm oleju, dobrze rozgrzać.
- Kawałki kurczaka obtaczać w mące kukurydzianej i wrzucać na gorący olej. Smażyć partiami 5-6 min aż będą chrupiące.
- Składniki sosu wlać do garnuszka, podgrzać lekko na gazie i wymieszać aż do rozpuszczenia cukru. Polać usmażonego kurczaka i udekorować danie papryką
Udostępnij ten przepis