Krewetki w maśle miso to przepis łączący w sobie europejską klasykę z japońskimi przyprawami. Nasza etatowa szefowa kuchni Magda Klimczak bardzo lubi łączyć klasyczne z orientalnym. Tym razem standardowo wykonane krewetki na maśle z czosnkiem połączyła z japońską pastą miso, mirinem, imbirem i mielonym chili. Taka modyfikacja tego popularnego dania z będzie ciekawą odmianą dla fanów owoców morza. Polecam! Danie możemy podać jako składnik wielodaniowego azjatyckiego posiłku, jako przekąskę lub jako danie główne z dodatkiem gotowanego ryżu i kimchi.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas oczekiwania | 30 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 500 g krewetek Black Tiger
Małso miso:
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka pasty miso jasnej
- 1 łyżeczka świeżego imbiru startego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka mirinu
Do podania:
- szczypior z dymki, pocięty ukośnie
Dodatek (opcjonalnie):
- 1 szklanka ryżu japońskiego ugotowanego wg. przepisu lub
- 1 szklanka ryżu ryżu jaśminowego ugotowanego wg. przepisu
Składniki
Małso miso:
Do podania:
Dodatek (opcjonalnie):
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Blenderem miksujemy masło z pastą miso, imbirem, czosnkiem, chilli, mirinem. Połowę doprawionego masła używamy aby obtoczyć krewetki i odstawiamy je na min. 30 min.
- Pozostałe masło podgrzewamy na patelni grillowej (ewentualnie używamy zwykłej patelni) i układamy w niej krewetki, smażymy po ok. 2 minuty z każdej strony. Podajemy posypane szczypiorem. Pycha!
Udostępnij ten przepis