Name: Ryba gotowana na parze w sosie pomarańczowym
Total time: 40 min
Yield: 2 osoby
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 4 szt. filetów rybnych ( o grubości 1,5 cm ( ok. 500 gram)); 1 cm. świeżego imbiru (posiekanego); 2 szt. cebuli dymki (posiekanej); 1/2 szklanki soku pomarańczowego; 2 łyżki sosu sojowego jasnego; 2 łyżki octu ryżowego; 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego; 1 łyżeczka oleju sezamowego; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej; kilka miseczek ryżu jaśminowego (ugotowanego lub); kilka porcji makaronu mie (ugotowanego lub usmażonego)

Wersja do druku:

Ryba gotowana na parze w sosie pomarańczowym

Ocena ze starego portalu: 4,6 / 5 ocen
To pierwsze wykonane przeze mnie danie na parze. Do przygotowania tego dania użyłem oryginalny chiński, bambusowy koszyk do gotowania na parze, jeżeli takowego nie posiadacie nie ma obaw są inne sposoby - zajrzyj do poradnika, techniki obróbki cieplnej - gotowanie na parze. Dania gotowane na parze są bardzo zdrowe i nisko kaloryczne, moim zdanie jednak nie dorównują smakiem daniom smażonym, wiem jednak, że mają wielu zwolenników. Dodatkowo gotowanie na parze (w odróżnieniu od gotowania w wodzie) pozostawia w pożywieniu wszystkie składniki odżywcze. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym lub makaronem mie.

Rodzaj dania

Dania główne

Kuchnia

Kuchnia chińska

Dieta

Ryby i owoce morza

Czas przygotowania

40 minut

Porcje

osoby

Składniki

4 szt. filetów rybnych o grubości 1,5 cm ( ok. 500 gram)
1 cm. świeżego imbiru posiekanego
2 szt. cebuli dymki posiekanej

Sos:

1/2 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżki sosu sojowego jasnego
2 łyżki octu ryżowego
1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dodatek:

kilka miseczek ryżu jaśminowego ugotowanego lub
kilka porcji makaronu mie ugotowanego lub usmażonego