Ocena ze starego portalu: 5.00 / 4 oceny
Oryginalne, bardzo smaczne szaszłyki z ryby, sera i ogórka. Danie typu fusion wykonane na bazie europejskiego przepisu przerobionego / doprawionego w stylu chińskim. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
Oryginalne, bardzo smaczne szaszłyki z ryby, sera i ogórka. Danie typu fusion wykonane na bazie europejskiego przepisu przerobionego / doprawionego w stylu chińskim. Podawać jako element kilkudaniowego posiłku chińskiego lub samodzielnie z ryżem jaśminowym.
Rate this recipe!
| Czas przygotowania | 45 minut |
| Czas oczekiwania | 30 minut |
| Porcje |
szaszłyków
|
Składniki
- 500 g filetu rybnego najlepiej w kostce
- 400 g sera żółtego
- 1 szt. zielonego ogórka dużego
- 2 szklanki oleju do głębokiego smażenia
Marynata:
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka soku z cytryny
Ciasto:
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kopiaste mąka kukurydziana
- 1 szt. jajka
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki wina ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- trochę wody
Dodatek:
- kilka miseczek ryżu jaśminowego ugotowanego
Składniki
Marynata:
Ciasto:
Dodatek:
|
Rate this recipe!
|
Sposób przygotowania
- Filet pociąć w kostkę 3x3x1 cm (zazwyczaj z 1 kostki rybnej wychodzi 6 kawałków). Polać marynatą odstawić na 30 min.
- Ser pokroić tak samo jak rybę, ogórek pokroić w 1 cm plasterki.
- Nabijać na patyki do szaszłyków ogórek, ser, rybę itd.
- Wymieszać składniki na ciasto, dodać tyle wody, żeby ciasto było płynne, ale bardzo gęste.
- W woku lub na patelni (w małym woku szaszłyki mogą się nie mieścić) rozgrzać olej. Maczać szaszłyki w cieście (ciasto musi dokładnie pokrywać szaszłyk, dzięki temu ser nie będzie wypływał) i smażyć na oleju z obu stron, aż będą złociste (1-1,5 min).
- Wyjąć z oleju i osączyć na papierowym ręczniku. Podawać gorące.
Udostępnij ten przepis