Przepis na Wieprzowina z makaronem Shirataki i warzywami
Ocena ze starego portalu: 5,00 / 6 ocen
Wieprzowina z makaronem Shirataki i warzywami to japońskie danie z wyjątkowym japońskim makaronem. Shirataki to wyjątkowy japońskim produkt spożywczym o bardzo niskiej wartości kalorycznej (kilka kalorii na 100g). Dodatkowo zawierający najzdrowszy znany błonnik "glukomannan" o dobroczynnym działaniu dla organizmu. Glukomannan zapobiega zaparciom, obniża łaknienie, obniża poziom cholesterolu, reguluje poziom cukru, leczy trądzik. Jest to bardzo smaczne i niskokaloryczne danie wykonane z użyciem wielu zdrowych i kolorowych składników. Potrawę tą możemy także przygotować w wersji wegetariańskiej używając zamiast mięsa tofu, tofu suszone, wegetariańską kaczkę lub wegetariańskie przegrzebki.
Wieprzowina z makaronem Shirataki i warzywami to japońskie danie z wyjątkowym japońskim makaronem. Shirataki to wyjątkowy japońskim produkt spożywczym o bardzo niskiej wartości kalorycznej (kilka kalorii na 100g). Dodatkowo zawierający najzdrowszy znany błonnik "glukomannan" o dobroczynnym działaniu dla organizmu. Glukomannan zapobiega zaparciom, obniża łaknienie, obniża poziom cholesterolu, reguluje poziom cukru, leczy trądzik. Jest to bardzo smaczne i niskokaloryczne danie wykonane z użyciem wielu zdrowych i kolorowych składników. Potrawę tą możemy także przygotować w wersji wegetariańskiej używając zamiast mięsa tofu, tofu suszone, wegetariańską kaczkę lub wegetariańskie przegrzebki.
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas oczekiwania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 400 g polędwiczki wieprzowej pokrojonej w cienkie paski
- 1 opakowanie makaronu shirataki
- 4 szt. grzybów mun
- 1 szt. papryczki chili suszonej bez pestek, posiekanej
- 1 szt. papryki czerwonej pokrojona w cienkie paski
- 1 szt. pora biała część pocięta w cienkie plasterki
- 1 garść kiełków fasoli mung świeżej lub z puszki
- 1 szt. cebuli dymki sam szczypior, posiekany
- 4 łyżki oleju do smażenia
Marynata do mięsa:
- 2 łyżki wina ryżowego lub wytrawnego białego wina
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 3 ząbki czosnku wyciśnięte
- 4 plasterki świeżego imbiru startego na tarce
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Składniki
Marynata do mięsa:
|
|
Sposób przygotowania
- Składniki marynaty wymieszać i zalać nią pokrojone w paski mięso. Odstawić na 20 minut.
- W tym czasie namoczyć grzyby Mun a następnie gotować 10 minut, osączyć, pociąć w paski.
- Odcedzić z zalewy makaron Shirataki, przepłukać go zimną wodą. Można też go krótko obgotować (3 min) i odcedzić.
- W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić papryczkę chili, smażyć kilka sekund, dodać mięso osączone z marynaty (marynatę zachować). Smażyć mieszając aż mięso zmieni kolor (ok. 2 min), następnie wyjąć na talerz.
- Wyczyścić wok, ponownie rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić grzyby, paprykę, por i kapustę. Smażyć krótko cały czas mieszając, tak, żeby papryka i por pozostały chrupiące.
- Dodać makaron Shirataki, usmażone mięso wraz z całą marynatą, kiełki fasoli, wszystko dobrze wymieszać i chwilę podgrzewać aż sos zgęstnieje.
- Potrawę podawać na gorąco posypaną pokrojoną dymką.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz