Przepis na Zielony makaron ze śliwkami Umeboshi
Ocena ze starego portalu: 5,00 / 1 ocena
Zielony makaron ze śliwkami Umeboshi to bardzo proste lecz oryginalne (również wizualnie) danie o niespotykanym smaku, doskonałe zarówno na ciepło jak i na zimno. Do jego przygotowania niezbędne są kultowe japońskie Umeboshi - okrągłe marynowane śliwki o zabójczym słono-kwaśnym smaku, dostępne w naszym sklepiku w wersji oryginalnej oraz z dodatkiem pachnotki zwyczajnej.
Zielony makaron ze śliwkami Umeboshi to bardzo proste lecz oryginalne (również wizualnie) danie o niespotykanym smaku, doskonałe zarówno na ciepło jak i na zimno. Do jego przygotowania niezbędne są kultowe japońskie Umeboshi - okrągłe marynowane śliwki o zabójczym słono-kwaśnym smaku, dostępne w naszym sklepiku w wersji oryginalnej oraz z dodatkiem pachnotki zwyczajnej.
| Czas przygotowania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- 1/2 paczki makaronu gryczanego Soba lub makaronu gryczanego z zieloną herbatą
- 4-6 szt. śliwek solonych lub śliwek suszonych + 1 łyżeczka soli
- 2 łyzki cukru
- 1 łyżka mirinu
- 1 i /2 łyżki masła
- 1 łyżka cebuli dymki sam szczypior, posiekany
- 1 łyżka sezamu białego prażonego, do posypania
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Śliwki zmiksować na pastę, jeżeli używamy śliwek suszonych dodajemy 1 łyżeczka soli.
- Na patelni, na małym ogniu wymieszać pastę ze śliwek, cukier oraz mirin i smażyć ok 5 min. Wyłączyć gaz i dodać masło, rozmieszać a następnie dodać makaron i dokładnie wymieszać.
- Przełożyć na talerze i posypać dymką oraz, ewentualnie, prażonym sezamem. Serwować na ciepło lub na zimno.
Udostępnij ten przepis
Dodaj komentarz